galaxonaut
17
85
subscribers
6
subscriptions
1.2 m
views
Anchovy’s Club
Moscow • Bar, pub
Save
🌅🍳🐙 Шакшука с осьминогом и фетой: почувствуйте вкус роскоши с самого утра! Это блюдо — гимн средиземноморской кухни, превращающий обычный завтрак в кулинарный перформанс.
На раскалённой сковороде умеренная сладость томатов, чеснок и паприка сливаются в густой, ароматно-дымчатый мусс, куда погружаются кусочки осьминога, приготовленного до идеальной мягкости. Сверху превосходный пашот. Фета, рассыпанная щедрой рукой, плавится, создавая островки солёной нежности. Подаётся с обжаренной бриошью.
Идеально для тех, кто верит, что завтрак должен будить не только тело, но и душу.
🌶️🍺🌊 Коктейль Michelada Fish: погружение в океан контрастов с первого глотка: дымный мескаль, сливается с пивной хмелинкой, сладость и кислотность свежих томатов и цитрусов, огонёк специй — чили, табаско, щепотка соли — разжигают не только фейверк на языке, но и аппетит. И всё это венчает устрица, холодная, солёная, нежная - свежий морской бриз, гасящий огонь, жаль, что всего одна
Сельский паб
posyolok Komarovo • Bar, pub
Save
🚴🏻♂️ Отлично вписывается в eat/drink-stop во время прогулки вдоль финского залива или экотропы. Веранды так таковой нет, перед входом есть велопарковка (не забудьте тросики);
🏠 интерьер демократичный, привлекающий внимание деталями с толикой юмора;
🌯 Шаверма в лаваше с говядиной: не просто стритфут, а это настоящее гастрономическое приключение! Из-за невероятной вкусности никогда не беру одну, минимум две. Сочная говядина, обжаренная до идеальной степени прожарки, сохранившем нежность и аромат;
🐏 Шурпа из баранины: сытностное и насыщенное блюдо; до нежной мягкости сваренная на медленном огне баранина, держащая форму, но тоже мягкая картошечка; морковка; зелень - прекрасно выполненная узбекская классика;
🍺 Сидр: свежий очень сухой питкий российский сидр by St.Anton;
🍹Апероль спритц: добротно замешанный классический итальянский аперитив: просекко, Aperol, содовая и лёд - идеальный баланс между сладостью, горчинкой и свежестью, а также идеальный выбор для жаркого дня;
🥃 Настойки:
🌸 кизиловка, она же этим летом проходила под грифом «сезонная»: рубиновый цвет и насыщенный фруктовый вкус, как конфетка барбариска, но кизиловка;
🍇джин смородина: сочетает в себе свежесть и кислинку ягод смородины с классической сухостью и пряностью джина;
🍒 виски вишня: радует глаз глубокий рубиновый цвета, а вкус радует классическая нотка виски и тёрпким вяжущим ароматом вишни и даже пряностей;
🫐черника+пихта+лаванда: глубоким фиолетовым цветом, крепким вкусом, ярким ягодным ароматом с хвойными и цветочными нотками, а также мягким, сбалансированным вкусом трёх основных ингредиентов с лёгкой сладостью мёда что ли (?);
🍊грейпфрут+личи: сочетание двух экзотических фруктов, создающее неповторимый вкусовой эффект «лимонадика».
Animals
Saint Petersburg • Cafe
Save
☀️ Ходили на завтрак;
🐩 dog-friendly, сели без проблем в общем зале, получили водичку;
🥚Прекрасное блюдо для завтрака - Утиное яйцо по-шотландски с тартином: отварное утиное яйцо, укутанное в мясную смесь, обжаренную до золотистого цвета.
Тартин в пейринге идеален: хрустящая корочка и тёплая нежная мякоть внутри создают контраст с насыщенным вкусом и текстурой яйца. Для кто ищет что-то новое и необычное, но при этом не хочет отказываться от классических вкусов и традиций;
🍄🟫Щучья котлета с бермонте и лисичками: подается с соусом бермонте, который готовится на основе сливок, яичных желтков и мускатного ореха (?), что делает его идеальным дополнением к нежному мясу щуки. Но настоящим украшением этого блюда являются ароматные лисички, которые идеально сочетаются с щукой и соусом бермонте, создавая гармоничное трио вкусов.
🍮 Страккино с заатаром: изысканное сочетание кремообразного нежного итальянского сыра с лёгким кисломолочным вкусом и ароматных специй (сумах, орегано, тимьян и др.) - тает во рту, создавая праздник вкуса;
🐄 Тартар из говядины, горчичный соус и малосольный огурец - сочетает в себе свежесть и пикантность, создавая неповторимый вкусовой букет - свежее мясо высокого качества, порубленное на французский манер, отдельно сливочно-остренький соус и добавляющий свежести хрусткий овощ; подаётся с ржаными (?) чипсами.
🍋 цитрусовый лимонад с мятой: очень освежающий с ярким вкусом цитруса и свежести, насыщенный, в меру сладкий, отличен для этих жарких дней;
☕️ animals тоник: ещё один отличный напиток для жаркого дня, но для тех, кто хочет взбодриться-мягкая вариация эспрессо-тоника: приятная горчинка, свежесть, бодрость;
🍹палома на клюкве - освежающий и яркий напиток, который подарит вам летнее настроение даже в начале осени: заигрывание с классикой - на основе текилы, но уже клюквенного морса, он сочетает в себе сладость и кислинку, создавая неповторимый вкусовой букет.
Bratzy kebabzy
Zelenogorsk • Cafe
Save
📌 Для нас это было отличное место для eat-стопа: катались на велосипедах вдоль Приморского шоссе;
🐩 были с пуделем – пустили без проблем, принесли водицы (=dog-friendly);
🎶 раздражающей музыки нами замечено не было;
💁♀️ приятные ребята обслуживают, делая прибывание ещё уютнее;
🍹лимонады «земляника-персик» и «лесные ягоды» приятно-большого объёма, очень сладкие. Вот такие бы детям понравились;
🍓брали настойки двумя сетами, вышло очень демократично.
«малина+мята»: освежающая, очень вкусная, сладкая;
«алоэ»: хорошо после перцовки, успокаивает, с кислинкой, сладкая.
«пряная вишня»: очень вкусная, пахнет как глинтвейн, обволакивающая текстура, подвяленная со специями;
«чёрная смородина+лайм»: чувствуется крепость, но не спирт, пектиновая, несладкая с лаймовым послевкусием;
«клюквенная»: несладкая, чувствуется, что крепкая, но не спиртуозная;
«перцовка»: вообще жесть, просто губы смочил и чуть не откинулся, но жёсткая она из-за перца, а не алко;
🌶️Рамиро на углях с каперсами фри - одно из наших любимых блюд, которое подарит вам незабываемые вкусовые ощущения - изысканное сочетание нежности соуса тоннато и пикантности перцев рамиро с дымком, изюминка – каперсы-фри, впервые такое встретил. Единственное, что я бы убрал микро-зелень гороха и никогда нигде не использовал 🚩.
🧆 Лесковачки уштипак: не оставляющее равнодушным сочетание нежности и пряности: милые приготовленные на гриле сочные воздушные котлетки из говяжьего фарша, который замешан с ароматными специями, луком и придающим остринку перцем.
Шашлычное послевкусие.
Подаются с тёплой сербской лепёшкой, каймаком и салатом из свежего огурца, маринованной капусты, лучка с маслом.
🍔Гурманска плескавица: подача похожа на предыдущую (лепёшка, сыр, салат).
По вкусу также нежность, сочность котлеты из говядины и свинины, воздушность, дымок, и, вообще, ароматность, и питательность.
🤔 На наш взгляд, в подачу просится, что-то томатное или вовсе лютеница. Кажется, последняя вписалась бы идеально.
Marché
Saint Petersburg • Restaurant
Save
🐩 очень dog-friendly, посадили в общем зале и воды налили и пледик постелили;
💙 до мелочей продуманный интерьер, по которому могут провести экскурсию: волчки и печь - просто восторг 😍;
🎶 приятная фоновая музыка;
🥛 нежное сливочное лимончелло похоже на лимонный торт;
🥃 Арак: очень чувствуется кардамон, сухой, пряный - вкусный;
🥧 Гужер с фуагра: много начинки, чувствуется фуагра, нейтральный сыр;
🥧 Гужер с паштетом: ярковыраженный вкус паштета, сладость финика - беспроигрышное сочетание;
🦪 Пиде c устрицей и сыром: сливочный вкус основы оттеняет вкус устрицы: сначала нежно и потом раз возникает морская нотка - очень необычно;
🐑 Овечьи языки, мухаммара: нежный жирненький язык в пряной ореховой пасте - кайф;
🐏 Пирог с бараниной: много пряного мяса со специями, тонкое тесто которого практически не чувствуется.
Мясо немножко сладковатое. Море вкусов в этом пироге: жирненько, остренько, пряненько, сладенько.
🥗 Цезарь+батат: поразил нут-фри - суперская замена сухарикам; хорошая заправка; батат сладкий, держит форму, но отлично запечён - в мгновение во рту превратится в пюрешечку, щедро насыпан пармезан;
🐙Осьминог+костровой картофель: хочется отметить великолепную подачу - начинаешь есть блюдо глазами.
Супер-мягкий осьминог с приятным привкусом гриля, пикантность придаёт соус хариса из печёных перцев.
Запечёный картофель похожий на тот, что в детстве доставали из костра - эдакое переосмысление осьминога по-галисийски.
Пейринг из зелени, каперсами и оливками очень освежает.
🍸 Bellini: чувствуется натуральный персик, пахнет арбузиком - эдакое розовое облачко, нежнятина, по другому не описать;
🍸 French 75: Более крепкий, более резкий, более цитрусовый Отдаленно напомнил мне джин-тоник;
🍸Casablanca: похож на компот из сухофруктов;
🍸Limocello Spritz: по вкусу лимонад крем-сода с дюшесом;
🍞 Френч-тост+финиковый соус: бриошь, но больше напоминающая гренку из детства, когда батон вымачивают в молоке с яйцом и обжаривают на сковородке.
Покрыта воздушным в меру сладким заварным кремом с добавлением финикового сиропа и обжаренных ядер грецкого ореха. Неприторно, нетяжело, гладко, но всё-таки со сладко-хрустящей изюминкой.
Очень рекомендуем для неожиданного окунания в детские воспоминания и в целом получения кайфа от еды 🤌 🤌
PioNero
Saint Petersburg • Cafe
Save
☀️ ходили на завтрак;
🐩 dog-friendly;
🍸коктейль "Гарибальди" ооочень вкусно, апельсиново, аперолево: вкус красного апельсина с лёгкой горчинкой;
🐮 вителло тоннато: нежная отварная телятина, соус отличной консистенции- вязкий-с ярковыраженным вкусом тунца;
🍳 очень нежный скрэмбл со спаржей и тунцом: хрусткая спаржа, солёненький тунец с нотками гриля;
🥣 греча+пекорино+пашот: греча приятно резинистая, отлично сочетается с пропитавшим её сыром;
🥘 сытный неаполитанский завтрак: качественные пашоты, укутанные в сытный пряный болоньезе, щедро сдобренные сыриком, хорошая страча, помидор проходной, вкусные печеные перцы, свежая руккола добавляет хрусткости и остринку блюду;
☕ Капучино доступно на качественном альтернативном молоке, даже на банановом 🍌
Рекомендуем 😋
Ryba na Dache
Sestroretsk • Pizzeria
Save
🐩 с собачками пускают только на веранду;
🎶 раздражающей музыки нет;
🍇 брали фирменное белое Prosecco Magnum - хорошее, базовое просекко;
🥧 отличный сванский пирог кубдари - пряное сочное мясо со специями, тоненькое тесто с дымком;
🍚 ферганский плов заявляется, как "наш хит", и это, действительно хитовый плов: рассыпчатый рис, достаточно мяса;
🥗 а вот взятый в сопровождение к плову салат аччик-чучук был нами не понят: лук не то, помидоры не то - не вытягивает;
🥦 поразила запечённая цветная капуста с соусом из анчоусов: очень сливочно, сырно, мягчайшая капуста, соус почти цезарь, но лучше;
🐟 восхитительна форель, копченная на ольховой стружке: ни единой косточки, нежная рыбка, просто кайф;
🍰 Булочка шу с малиной - вкусная булочка шу, для любителя шу;
🍰 тарталетка со спелой вишней: довольно-таки интересный десерт, похожа на тарталетку с белковым кремом из детства;
🍰 крема ди маскарпоне - потрясающий воздушный десерт со свежей малиной.
Askaneli
posyolok Solnechnoye • Restaurant
Save
🎶 Неудачный опыт с музыкой: сидели между празднованием юбилея и концертом живой музыки, ощущение, что было соревнование друг друга перепеть, ушли глуховатыми (говорят, что в понедельник нет живой музыки, расписание на сайте не нашёл);
🐩 Догфрендли, посадили даже в основном зале;
🍇 Хороший выбор вина, рекомендую, orange by Ascaneli;
🍓Разнообразные настойки: Вишня: бьёт дистиллятом в нос, а пробуешь - приятная сладкая вишня без спиртуозности; Смородина: пахнет смородиной, а на вкус - черноплодка, вкусный пектиновый компотик; Клубника: как будто вареньице развели; Мандарин с ванилью… оч сладко - мимо; Малина с ибирём: выраженная малина с остротой имбиря в конце - вкусно;
🍹Гранатовый лимонад: Очень питкий с кислинкой, просто не оторваться - берите сразу литр.
🚦 Пхали: очень вкусные, насыщенные, возникают ассоциации с разными салатами: свекла+чеснок; морковка+сыр+чеснок.
🌶️ Цицака: Вкусный запечённый перец с ореховой начинкой, альтернатива рулетам из баклажан.. только с перцем;
🍲 Чихиртма: кремовая текстура с кислинкой с отлично вписанной зеленью;
🍕 Ачма: Вкусный тестовый сыр: сливмасло, хрустящие лаваши, сыыыыр;
🍗 Шкмерули: Нежная курочка, залитая слив соусом со специями. Соус эдакий жидкий бешамель с остринкой. Хочется просто его как крем-суп есть.
🍮 Тбили хинкали: супер-лёгкий десерт, с творожной ноткой и клубничной начинкой, умеренная сладость;
🍮 Тбили хачапури: более плотный муссовый десерт, тоже лёгкий с умеренной сладостью;
☕ Очень ароматный кофе со специями, деликатный вкус.
Gogen
Moscow • Restaurant
Save
🐩Очень dog-friendly 🫶 и очень people-friendly 🥰
🌞Рекомендую для сытного и познавательного завтрака: в меню помимо привычных позиций имеются такие колоритные блюда как: эларджи, квери и шакшука;
🌽Эларджи - кукурузная каша с добавлением большого количества сыра, который тянется…тянется и продолжает тянуться, потому что блюдо приготовлено максимально правильно;
🥟Квери – что-то среднее между огромным вареником и огромным равиоли с сыром – что вкусно, по умолчанию;
🍳Шакшука околостандартная, но оч интересна подачей: запекается на лепёшке, а из яйца добавлен только сырой желток а-ля хачапури… Это, честно, и похоже на хачапури 😅;
Ещё стоит отметить горячий бутерброд с тремя видами сыра – вкус переносит в детство – из особенностей: сверху бутер поливается мёдом 🍯;
🧂Приятный светлый интерьер, удобные столики, красивая посуда;
☕ Кофе доступен на альтернативном молоке
Inner
Saint Petersburg • Bakery
Save
Inner
Ужин
🐶 очень dog-friendly: дали лежанку и воду ✨;
🤓 провели экскурсию по залам, рассказали про предметы и бренды - всё оч интересно 📝;
🫓 Воздушнейшая картофельная лепёшка с луком, покрытая нежнейшим сливочно-трюфельным соусом, на которую щедро уложены слайсы тамбовского окорока, всё это обсыпано пармезаном - объедение;
🧀 Буррата с 2мя видами томатов: сладость узбекского томата, пикантность зелёного томата, солоноватость кантабрийского анчоуса отлично сочетаются с мягким сливочным вкусом самой бурраты;
🐂 Мягкое глазированное ребро со сладковатой корочкой на подушке из острой капусты-кимчи, остроту которой отлично гасит соус цвета нежного манго (но вообще это морковь);
🌭 Мясной вкус сосиски, сопровождающийся раскрывающимся вкусом расплавленного фуа-гра, являющегося начинкой этой сосиски, подаётся с нежным пюре из топинамбура;
🎍Несмотря на то, что спаржа в темпуре, сам стебель внутри плотный и свежий, не пересушенный;
🍷 Увлечённый сомелье подскажет отличный пейринг (хорошая винная карта, точно есть интересные оранжи 🧡)
