Bar Tbp
November 2024 •
4
Для бара очень мало места.
Granat
September 2024 •
2
Взял борщ, жутко перекислен, кусок мяса внутри попался, не прожевать. Гуляш из говядины тоже самое. Мясо сварено отдельно и нежевабельно как и в борще. Это всё залили соусом из томатной пасты и крахмала. Ужас ужасный. Что произошло, да всё просто, кухни не хватает готовить весь ассортимент. Они недоварили говядину. Что поприличней пустили на псевдогуляшь. Из бульона попытались сварить борщ. Не удалось. Гуляш не готовят из супового мяса. Это как минимум. Надо взять свежее, нарезать, обжарить и тд. Томатную пасту добавляют к томатам для усиления вкуса и потом балансируют кислотность сахаром. Просто из пасты соус не делают это моветон.
Токио-City
October 2023 •
1
Дно пробито. Заказал что-то типа гуляша из бедра курицы с картошкой. В результате в блюде я нашёл 4 маленьких куска мяса и это за 420 рублей. Суши тоже почти без рыбы. Это даже уже не уровень столовки. Совсем перебор.
Black Sea
September 2020 •
2
Заказал три блюда. Фирменный салат с морепродуктами, пережарен до состояния резины. Баранина с черносливом и орехами затушена до состояния каши, т.е. мясо развалилось на волокна и найти в этом отделный кусок у которого есть фактура чтоб его укусить практически не возможно, такую еду в доме престарелых делают. Полностью отсутствует аромат баранины, из-за чего я эту самую баранину и люблю. Кебаб, это провал, я подозвал официанта и спросил что у них в рецептуре и кладут ли они туда курдюк. Там его не окозалось, т.е. это просто говядина с курицой превращённая сначала в фарш, а потом в абсолютно сухую котлету на шампуре. Ну ребята ну если нет ингредиентов зачем вообще готовить блюдо? В итоге твёрдая двойка. Повар не справился ни с одним блюдом.