не советую сюда идти как минимум за кофейными напитками. с каких пор в айс латте начали взбивать молоко? еще и кокосовое. кинуть в горячее молоко, температурой точно выше 70 положенных градусов лед, конечно крутая идея, но смысл от льда? он сразу весь растаял, а молоко было по ощущениям как вода. переучивайте своих работников, мне жаль тех, кто берет у вас кофе.