Валентин
8
1
subscriber
0
subscriptions
258.3K
views
Почему нет постного меню?
Почему нет растительного мяса?
Почему в овощном супе мясной бульон?
В индустрии еды сейчас столько вариантов и предложений, а здесь ничего нет.
Пожалуйста, ориентируйтесь и на людей, которые соблюдают пост.
Данным комментарием я оцениваю не весь ЦУМ, а только работу его уборной.
Начну с того, что туалет здесь платный. 100 рублей - это небольшая сумма, но сам факт оплаты кажется унизительным для места, в котором предлагаются такие вещи по цене, за которую они продаются.
Туалеты делают платными, чтобы оплатить стоимость его содержания или в качестве важного источника дохода. Не думаю, что у администрации ЦУМа есть проблемы с оплатой персонала для уборки, или они серьезно рассчитывают зарабатывать на этом.
Аргумент про то, что это ограничивает от посещения "маргиналов и бомжей" не выдерживает критики. Туалет здесь один, и он уже находится на 5 этаже, поэтому у него отсутствует риск стать "проходным двором". А для того, чтобы оградить от его посещения неблагополучных слоев населения достаточно охраны на входе (как и в других ТЦ).
Но пусть это будет на совести людей, принимающих решения.
В большей степени мне бы хотелось обратить внимание на возмутительную работу персонала, принимающего оплату. На мой вопрос: "А почему туалет платный? Ведь в других ТЦ - в том же ГУМе, он бесплатный". Я получил ответ: "ГУМ - это помойка! А у нас модный бутик, куда люди приходят тратить большие деньги, а не бесплатно писать". Мое субъективное мнение - такой ответ недопустим для персонала места такого уровня.
Услугой я воспользовался. Сама комната не является уникальной. Ничем она не отличается от других таких же в других так называемых "помоечных" ТЦ (если я только не заметил чего-то особенного).
НО! Когда я шел обратно, услышал то, что и побудило меня написать этот комментарий. Сотрудница, принимающая оплату, которая уже ответила мне про "помоечные" ТЦ и "писающих в штаны" посетителей, теперь разговаривала с кем-то по телефону. Проходя мимо, я услышал лишь часть этого разговора, но, думаю, смысл понятен: "...и вот, когда они доходят сюда, и уже ссутся в штаны, они, конечно, очень злятся, что приходится платить..."
Отсюда возникает серьезный вопрос: насколько вообще подобное возможно для мест, куда люди приходят потратить большие деньги?
Прекрасный магазин цветов! Цветы всегда свежие. Сотрудники отзывчивые - помогут определиться с цветами и красиво оформят букет. Если нужно, всегда подскажут, как ухаживать за букетом, чтобы он дольше простоял. Сам магазин чистый - покупаю здесь цветы каждые 3-4 недели и ни разу не видел, чтобы на полу лежали обрезанные листья, стебли или упаковка. Отдельная благодарность флористу Надежде за клиентоориентированный подход и всегда приятное взаимодействие!
13 и 14 апреля 2024г. проходили с супругой 2-ух дневный мастер-класс по изготовлению сыров. Программа была насыщенной и интенсивной - работали по 8 часов в день.
В точке А отсутсвовало специальное образование в данной области, а все знания сводились к пониманию того, что сыр делается из молока.
На мастер-класс шли с мыслью, что приготовить сыр в сыроварке - это процесс, схожий с приготовленем йогурта в йогуртнице или каши в мультиварке - запустил и забыл.
Забегая вперед, скажу, что процесс оказался гораздо сложнее.
За 2 дня занятий сформировалось комплексное представление о сыре: что это такое, из чего делается, какой процесс приготовления. Кроме того, привилось отношение к сыру как к живому организму, за которым нужно ухаживать в процессе его созревания.
Борис Степанович, являясь ученым, дает информацию комплексно и объемно, что сразу сложно для понимания неподготовленному человеку. Но если времени занятий достаточно, как было у нас, то к концу мастер класса она оформится в какую-то структуру.
Большим плюсом для нас было получить подробные ответы на все вопросы - это и помогло сформировать представление о сыре и структурировать информацию о процессе его изготовления.
Если бы можно было отмотать время назад, чтобы повторно принять решение идти или нет на мастер-класс к Бедных, я бы принял решение - идти, но прежде посмотрел чуть больше информации о процессе приготовления в интернете, что позволило бы более трезво взглянуть на процессы приготовления сыра. Для меня это были следующие 3 момента:
- процесс изготовления сыра более грязный - сыворотка и вода льются во все стороны, даже если вы стараетесь действовать очень аккуратно;
- для приготовления сыра в домашних условиях на первых порах не нужно специальное оборудование (для начала достаточно пары кастрюль и небольшого количества приспособлений);
- очень хорошо подумайте про выработку плесневых сыров бри/камамбер (это была наша точка B) в домашних условиях, потому что плесень это не шутка.
По итогу мы приготовили брынзу, сыры типа паста филата и качотта. Думаю, что когда полученная информация уляжется в голове и набьется рука на изученных сырах, мы прийдем за новой порцией практики и информации.
Я хожу в ФАРШ 3-4 раза в месяц на протяжении последних 3 лет. Бургерная на Серпуховской - любимое место по нескольким причинам:
- всегда очень приветливые и улыбчивые сотрудники на кассе и выдаче;
- здесь действительно готовят более сочные бургеры, чем в других местах ФАРШа;
- удачное расположение самой бургерной (с одной стороны, это не проходное шумное место в ТЦ, с другой - стеклянная стена позволяют отвлечься на действия на улице);
- здесь не забудут положить огурец в коробку с бургером (что иногда бывает в других заведениях сети).
P.s. отдельное спасибо от нас с женой сотруднице Юлии за ее клиентоориентированный подход, готовность всегда помочь с выбором и искренний интерес к посетителям заведения)
Замечательный манго-шейк и большие сытные блбда. Но сейчас почему-тотне работает. Если у кого-то есть информация, куду переехали - прошу сообщить
Приятный интерьер и очень адекватные цены. Некоторые официанты прям топ - отлично знают меню ресторана и красиво его рассказывают. Красиво отвечают на все подкаты посетителей и неудобные вопросы
Уже 3-ий год бываю здесь на Новогодние праздники. Хорошее место: отличная кухня, есть где погулять, приятные коттеджи и номера.
Про кухню стоит сказать отдельно - для шведского стола кухня действительно замечательная
Заказывал натяжку холста на раму. Сделали быстро (1 день) и дешевле, чем в других местах
Отличное место. Атмосферный интерьер и форма официантов. Вкусный рамен