Повар однозначно не грузин. Взяли известные названия и сделали не понятно что. Ещё и официант пытался со мной спорить, что оджахури таким и должно быть. Хачапури по-аджарски без сыра внутри.
Это как ожидать мороженое, а получить заменитель мороженого с заменителем молочного жира.