subscribers

subscriptions

243K

views

Farsh

December 2024 •

Ждал свой заказ 20 минут (оказалось что про него забыли). Опомнившись на 25 минуте, какой-то менеджер швырнул из лотка на поднос картошку заказ мне выдали…правда с уже остывшим бургером

Capito

January 2024 •

Довольна занятная ситуация, активно развивающейся район с неплохим кафе израильской кухни, но с абсолютно проходной итальянской пиццерией. Разберем блюда по порядку: 1. Завтрак из фестивального меню (картофельное пюре с мортаделлой, яйцом пашот и чем-то ещё). Это классический завтрак в детском саду - пюрешка с жаренной докторской колбасой. Вкусненько, но не более того. 2. Пшенная каша с тыквенным пралине, эспрессо и пломбиром. Отдадим должное, что официантка уточнила, сколько эспрессо добавить в кашу, но эспрессо начисто убивает вкус тыквенного пралине. Это выглядит как усложнение ради усложнения, просто хорошо сделайте кашу, этого будет вполне достаточно. 3. Тирамису. Разочарование, которое и заставило меня поставить 2 балла. Начнем с того, что это не маскарапоне со взбитыми сливками, это взбитые сливки, возможно, с маскарпоне. Следующее разочарование - савоярди, которое едва-едва смочили эспрессо. Да, сложная структура текстур делает блюда интереснее (сочетание нежного и твердого, вроде добавление поленты в кекс делает его интереснее), но не так и не таким способом. И наконец венчает и тирамису и блюда перемороженный горький шоколад, понять это можно по характерной белой «патине». Это полный провал, так нельзя! Что в сухом остатке, когда ты пытаешься удивить сложностью блюда только ради удивления, а не ради вкуса, получается плохо. Просто приготовьте хороший тирамису и хорошую карбонару (ее попробовать перехотелось, когда сказали что делают ее из бекона, а не гуанчале, хотя мортаделлу найти смогли). P.S. Да, радикальной разницы между беконом и свиной щеки нет, разница в том, что бекон нанимают тонким слайсом, в гуанчале для карбонары кубиком. Это определяет количество жира который вытапливается и пропитывает пасту и защищает сырный соус от сворачивания. #ДушныйКомментарий

Zhuravli bar

March 2021 •

Что такое Журавли? Это спикизи-бар в классическом его понимании. Он затерян во дворах, здесь очень небольшое меню еды, которую стоит воспринимать как закуску, а не полноценное блюдо, и почти всегда столик лучше бронировать заранее. Зачем сюда приходить? Признаюсь честно, в первый визит я не сразу понял концепт и не проникся общей атмосферой бара. Красивый интерьер, небольшое меню с перечислением фруктов, ягод и других даров природы в кавычках, и чуть-чуть классических коктейлей. Но стоило переместиться за бар и пообщаться с барменом, как все стало на свои места. Это бар с очень интересным сезонным меню (которое скрывается за названиями в кавычках) из «локальных» продуктов. Трактовать эту локальности стоит по страновому признаку, поэтому в меню встречаются коктейли как на основе продуктов из дальневосточной тайги, так и дары лесов центральной части России. Все это твисты на классику с «локальным» колоритом, за которым скрываются самые лучшие сезонные фрукты/ягоды/корнеплоды/грибы и локальный алкоголь (там где это возможно). Как сюда ходить? Для себя я виделись два основных кейса. Во-первых, сюда стоит прийти после ужина в хорошем кафе/ресторане, которых в центре в избытке. Во-вторых, сюда стоит идти в сезон ваших любимых фруктов/ягод/грибов и т.д. Особенное удовольствие второй сейм подарит тем, кто приехал в Москву из других регионов, так как в меню можно встретить что-то из «детства», например новгородскую полянику или дальневосточную краснику.

Gogol сlub

July 2020 •

Ужасный сервис...официант сказал что терминал не работает и можно перечислить деньги на карту, хотя в этот момент его коллеги ходили с терминалами и принимали оплату. Я предложил расплатиться наличными, оплатил (2000 руб. при счете 750 руб.) но сдачу не получил...Сплошное разочарование