Как можно из приятного уютного кафе сделать такое отвратительное заведение?
Что у вас случилось? В 9 из 10 случаев кухня по утрам перестала работать. Абсолютно любой заказ что нибудь да не так сделают. Чего-то обязательно да не будет. Персонал не учитывает различные просьбы связанные с особенностью приготовления блюд. Могут забыть добавить или убрать тот или иной ингредиент по просьбе.
Кассы работают странным образом - один и тот же сотрудник и принимает заказ, и кофе варит, и булочки накладывает - в результате очередь из 5 человек растягивается на 30 минут, осталось еще кассирам за повара начать работать.
Честно говоря, сложно даже припомнить место, где настолько все плохо, как у вас. Ни в одном Буше я такого не наблюдал. Вам что-то надо делать.