Татьяна
21
1.4K
subscribers
0
subscriptions
2.4 m
views
Интерьер - 9/10.
Сдержанный, очень продуманный, выдержанный в дореволюционном русском стиле. Атмосфера выдержана буквально во всем, от униформы персонала до мелких дефектов на мебели, создающих эффект старины. Даже слегка заедающая защелка в уборной органично вписывается в общую картину.
Кухня - 10/10.
Уха - 9/10, эффектно подается в котелке и с угольком, который официант при подаче опускает в уху. Много рыбы, крупно нарезанные овощи усиливают ощущение, что котелок вот только сейчас принесли от костра.
Борщ - 10/10. Густой, наваристый, с тающей во рту томленой говядиной. Подается с ароматным салом и чесноком.
Тапас - 9/10. Форшмак из сельди нижный, без резкого селедочного послевкусия. Паштет из куриной печени приятно сладковатый, хорошо оттенен карамелизованным луком и подается на белом хлебе. Карельская форель удачно сбалансирована лимоном и бородинским хлебом и подчеркнута сливочным хреном.
Мозговая кость с угольной солью - 9/10. Прекрасная текстура, идеальная температура подачи, отличный баланс вкуса между томленым мозгом, солью и бородинским хлебом. С этим блюдом важно следить за временем: если остынет, будет уже не так вкусно. Стоит также учесть, что блюдо очень сытное, лучше брать на двоих.
Десерт "Анна Павлова" - 10/10. Очень большой, нежный, с воздушным легким кремом и свежими ягодами. Съесть такой десерт одному будет сложно, лучше взять на двоих.
Обслуживание - 10/10. Внимательные, но ненавязчивые официанты, идеально своевременная подача блюд. Посуду и приборы меняют незаметно, не отвлекая гостей от беседы. Счет приносят мгновенно.
В целом, заведение с удивительно приятной атмосферой, обширным продуманным меню и довольно доступным ценником. Определенно стоит посетить, особенно ценителям русской кухни.
Интерьер - 9. Скромно, неброско, но стильно и продумано. Много внимания уделено деталям: стойка и потолок стилизованы под камень, при входе вместительная вешалка-рейл, есть даже стеллаж с фирменным мерчем. На столах живые растения в воде.
Кухня - 7. Бриошь с лососем - 9. Вкусно, сбалансировано по оттенкам вкуса, но подано холодным. Чуть теплое яйцо пашот, остальные ингредиенты, включая голландез, комнатной температуры.
Шакшука - 6. Яйца приготовлены хорошо, но томатный соус ужасен: с томатов не снята шкурка, болгарский перец не чувствуется, специй мало. Немного спасает блюдо тартин - воздушный, с хрустящей корочкой и приятной кислинкой.
Сэндвич с индейкой - 6. В целом сэндвич хорош, бриошь мягкая, индейка сочная, овощей достаточно. Минус в том, что в меню два сэндвича с индейкой и их умудрились перепутать. Вместо индейки с горчицей подали индейку с соусом барбекю.
Сырники - 10. Тонкая хрустящая корочка, нежная текстура. Много карамельного соуса. Пожалуй, самое удачное блюдо в меню.
Фирменные "цветочные" напитки - 8, в целом довольно вкусно, но местами резковато. Кофе - 8, не произведение искусства, но и не сетевая кофейня.
Обслуживание - 8. Персонал вержливый, внимательный, спокойно реагирует на изменения в блюдах. Консультируют по порядку подачи блюд. Правда, иногда путают блюда в заказах, но с кем не бывает.
Столовые приборы заменяют своевременно. В какой-то момент один из сотрудников отлучился, поэтому обслуживание стало немного долгим.
В целом, заведение можно рекомендовать для завтрака или чтобы выпить кофе с десертом в середине дня. Определенно заслуживает внимания.
Интерьер - 7. Красиво, лаконично, стильно, если не присматриваться к деталям. Если присматриваться, становится видна пыль на стульях, желтоватые пятна на штукатурке и провода на потолке. С другой стороны, видно, что в интерьер вложено много труда.
Кухня - 5. Сборный завтрак - 6. Картинка в меню выглядит гораздо лучше, чем то, что приносят на столик. Яйца сварены неравномерно и варились явно меньше семи минут. Белок местами полужидкий. Авокадо слегка недозрелый. Лосось, кажется, из супермаркета и выложен на тарелку длинными слайсами (приходится накручивать на вилку, как спагетти). Тартин просто пропитан маслом. Такое ощущение, что его не подсушили, а поджарили на сковороде. Из специй в блюде только мелкая соль и перец, причем последний смолот явно не перед подачей, потому что на вкус никак не влияет.
Шакшука - 4. Вместо соуса из тушеных томатов и перца - томатная паста с моцарелой, где плавают редкие кусочки овощей, к тому же полусырые. Кинза добавлена со стеблями, заставляя ощущать себя пасущимся жвачным. Тартин, как и в сборном завтраке, сочится маслом.
Гриль-чиз со шпинатом - 6. Соус бешамель плохо смешан, на зубах скрипит мука. Шпинат просто уложен на слой соуса, без каких-либо специй.
Кофе, несмотря на гордую надпись specialty, довольно посредственный. Черный сильно горчит, белый где-то на уровне сетевых кофеен.
Обслуживание - 7. Персонал в целом внимателен и приветлив, но подача довольно долгая. Про то, что шакшука "авторская" не предупредили.
В целом, заведение подходит для завтрака, если вы оказались рядом, но специально туда ехать не стоит. В Петербурге есть места, где еда вкуснее, кофе лучше, а цены демократичнее.
По телефону объяснили как действовать, ответили на все интересующиеся вопросы.
А когда пришла , то быстро и качественно все оформили.
Интерьер - 6, простой, минималистичный, с открытой кухней. С одной стороны, можно наблюдать за процессом выпечки, с другой, вся пыль с улицы оседает на продукте. Учитывая близость Этажей, очередь на кассе - не редкость.
Кухня - 6, обычные печенюшки, свежие и довольно вкусные. Примерно такие же пекут в любой питерской пекарне. Если не обращать внимания на хайп, ничего особенного.
Обслуживание - 6, заказ на кассе, ожидание примерно как в Макдональдсе. Кондитеров, работающих на жаркой кухне, жалко.
В целом, место на один раз, просто чтобы отметиться в инста-тренде.
Интерьер - 9. Сдержанный и строгий, но без чопорности. Можно прийти хоть в вечернем платье, хоть в джинсах с кроссовками.
Огромные панорамные окна, в которые открывается захватывающий вид на центр Петербурга до самой Лахты. Пожалуй, одна из лучших панорамных точек города.
Посадка свободная, между столиками достаточно места, чтобы гости друг другу не мешали. Есть барная стойка с видом на город.
Немного напрягают скрутки проводов под потолком, но если не присматриваться, они незаметны.
Кухня - 9. Прекрасно все, кроме лимонадов (они довольно приторные, хотя и красиво сервированы). Меню небольшое, но отлично продумано. Кухня действительно авторская и в данном случае это комплимент.
Тартар из говядины - 10. Необычное сочетание свежего и вяленого мяса создает интересную текстуру, избавляя от необходимости использовать каперсы.
Севиче из тунца - 9, интересная подача в виде рулетиков, сложный, многослойный вкус, раскрывающийся постепенно. Овощи в составе выглядят необычно, но прекрасно вписываются в композицию.
Стейк пиканья - 10. Небольшая порция, но прекрасно приготовлен и весьма красиво сервируется. На гарнир лучше взять зеленый салат, который подается цельным початком, что смотрится необычно.
Форель с романо - 9, нежная текстура рыбы хорошо оттеняется хрустящим романо и балансируется идеальной спелости авокадо.
Обслуживание - 7. Официанты внимательны и ненавязчивы, при этом обслуживание быстрое. Впечатление портит хостес: неприветливая, мрачного вида девушка, которая даже не помогла с одеждой при входе.
В целом, заведение однозначно рекомендуется к посещению, причем оно прекрасно как днем, так и ночью. Если оставить в стороне хостес, место идеально подойдет как для делового ужина, так и для романтического свидания.
Интерьер - 9. Стильно, минималистично, удобное расположение. Немного портят впечатление острые края вешалки и не очень удобные стулья.
Кухня - 8. Завтрак с лососем - 8, скрэмбл идеальный, но подкопченый лосось - решение на любителя. Боул с лососем и киноа - 9, прекрасное сочетание ингридиентов, прекрасный соус, честный лайм (а не зеленый лимон).
Порции большие, подойдут как для завтрака, так и середине дня. Порцию fancy (большую) в одиночку можно и не осилить.
В меню есть охлажденный бленды соков. Для сторонников правильного питания есть даже сельдереевый.
Обслуживание - 8, быстро, ненавязчиво. Несколько портит впечатление отсутствие меню на столиках. С другой стороны, формат заведения в любом случае предполагает заказ у стойки.
В целом, хорошее место для завтрака в центре города. Стильный интерьер, прекрасная кухня и свежие соки в холодильнике.
Интерьер - 6. Очень тесно. В погоне за аутентичностью посадочные места сделали с расчетом на щуплых китайцев. Обладателю средней комплекции будет тесно. Если место у окна, стоит беречь голову: потолок низкий. В интерьере преобладают некрашенный брус и фанера.
Кухня - 7. Заведение балансирует между традиционной и адаптированной кухней, в результате получается невнятно. Для китайской кухни мало специй, для европейской слишком экзотично. Из маринованных закусок внимания заслуживает только корень лотоса. Битые огурцы на самом деле просто маринованные, древесным грибам недостает насыщенности. Фирменная утка по-пекински суховата и становится еще суше по мере остывания. Сливу в соусе зачем-то заменили на смородину.
Обслуживание - 6. Подача долгая, официанта приходится подзывать жестами. Разбитый гостем стакан лежал на полу минут 15. Воду подали застоявшуюся.
В целом, заведение странное: не самое аутентичное, не самое комфортное и далеко не самое вкусное. Одно слово, закусочная.
Интерьер - 7. Очень тесно, столики стоят почти вплотную, зона с вешалками маленькая и там скапливается очередь. Посадка плотная, в помещении быстро становится шумно и душно.
Кухня - 6. Порции небольшие, кухня ничем не выдающаяся. В одном блюде яйца переварены, в другом недоварены.
Обслуживание - 8. Довольно быстрое обслуживание, на столик подали воду, предостаставили подставку для сумки.
В целом, заведение для гостей города, на одно посещение. Из плюсов - находится в центре и относительно рано открывается.
Интерьер - 7, стильно, симпатично, немного темновато. Есть летняя терраса, но сейчас для нее не сезон.
Кухня - 9. Том Ям - 8, вкусный, в меру острый, много морепродуктов. Темпура роллы -9, большие (даже немного слишком большие), вкусные, приятно хрустят. Битые огурцы -8, на вкус яркие, в меру острые, порция большая. Черные грибы - 10, потрясающе приготовлены, очень сбалансированный, насыщенный вкус. Авторские коктейли - 9, вкусные, подаются в оригинальных бокалах.
Обслуживание - 8, быстро, ненавязчиво, персонал помогает с выбором блюд.
В целом, отличное заведение с прекрасной кухней и демократичным ценником.
