Дмитрий Конин
7
0
subscribers
0
subscriptions
124.1K
views
Интересное место, куда стоит заехать, если Вы любите выпечку и очень, очень, очень, очень, очень, очень дооооооолго ждать, когда же до Вас дойдёт очередь, когда Вам отдадут вкуснейший хлеб или один из достойных круасанов в городе.
Если управляющим не выгодно разводить кассы на «быструю» и «длинную», если нет желания повышать сервис, закрывая глаза на неудачную сервис модель, то лучше переименовать заведение в «Подождём» или «Терпение».
Но выпечка - отличная.
Ну что, немного о любимейшем заведении, правда, надо добавить когда-то. Да-да, когда то земля была плоской и держалась на трёх китах, а ещё деревья были большие, а ещё «Сырная биржа» в Ярославле была выдающим местом, не только про сыр, но и про обслуживание, про людей, считай, ещё одно гастро туристическое место. Было.
Ушёл 2021 год, пришёл 2024. Очередное свидание с любимым местом, которое поставило крест, оставив только воспоминания. Все то же место, все тот же замечательный выбор, но люди…люди другие. Вам больше не ответят «здравствуйте» на Ваше приветствие, на Ваш вопрос о сырах, в глазах продавцов Вы будете заговорившей табуреткой. Нехотя они покинуть своё расположения, ткнут лениво на полку и вернуться на свой защищённый пятачок, что то доедать. Ощущение, что в современный магазин переносится яркая продающая личность из советского сельпо, которая ещё не поленится, сказать что то нелицеприятное в спину, надоедливому покупателю, который смеет отвлекать. Хотя, все может быть и наверное, эта «милая»женщина устала от наплыва покупателей и поэтому так. Что же, новый сервис.
Увы, сервис, к которому не хочется возвращаться, советовать посещать и просто восхищаться. Хочется, только оставить в покое, что продавцы были счастливы и из никто не беспокоил более.
Изначально я был уверен, что первый электрокар куплю именно здесь. Увы. Теперь в поисках другого продавца. Возможно, у организации десятки продаж в день, поэтому любая консультация - это трата времени, как у менеджера по продажам, так и у сотрудника по страховым продуктам, возможно это система продаж, когда не выявляется потребность и предлагается продукт, а всем видом показывается на сколько покупатель лишний.
Было мнение, что подобный подход в прошлом, где нибудь в салонах bmw. Но нет. Все на месте.
Уникальное место для Рязани. Винные бары - отдельный вид рестораторского искусства, который требует от создателей смелости и знания. Не у всех получается жале в столице. А здесь есть все: интимная тишина для разговора, приятный полумрак, отличная подборка алкогольных напитков, гастро изыски. Мечта. Все это про Верите. Ребятам - удачи!
Сложно характеризовать это место однозначно, учитывая провинциальность города Рязани и отсутствия аналогов. Поэтому разберём по пунктам, поскольку «место» не гармоничный бизнес-продукт.
Принято сначала хвалить:
1. Мидии вкусные. Это важно. Есть нюансы, но для места по франшизе, где работает конвейер - неплохо.
Ну, а теперь моменты без знака плюс:
1. Хотите приехать на машине? Такое. С паркингом в провинциальном городе Рязань, а особенно там, где «место» расположено - плохо. Поэтому настроение будет подпорчено;
2. Хотите заказать столик? Не получится. Номер бутафорский, а приехав заказывать в заведение - получите отлуп. Ясно-понятно, но написать, что бронирование не производится, было бы не сложно. Хотелось бы уважения к времени клиента.
3. Неоднозначное, но тоже про клиентский сервис: курение персонала. Понятно, что все молодое, но когда прекрасные девушки гоняют через раз курить непосредственно у входа, потом возвращаются к работе - крайне на любителя.
Выводы:
- мидии брать стоит - с собой, на вынос. И то, если мимо гулять;
- посещение с посадкой, как повезёт: в пик - ощущение столовой и закономерного вопроса: найдётся ли место? Если нравится атмосфера столовой или МакДака, то нет препятствий.
Итак, место для молодежи, у которой нет требований к качеству и сервису. Гостям столицы - строго нет.
Почему отвратительно, потому что на входе Вас обыщут и попытаются заставить сдать личные вещи (рюкзаки, сумки и пр.), потому что Вы можете, что нибудь своровать.
Поверьте, ребятам на входе плевать, есть ли у Вас там ценные вещи или нет - сдайте.
Подход понятен: молодёжь- проглотит, а кто с заявками на качество - пусть валит.
Все ясно-понятно. Кому развитая хамство: welcome
Учитывая, что в России нет ничего подобно - отлично. Но если видел зарубежные океанариумы, то надо идти без завышенных ожиданий.