Veselaya korova Dairy Farm
September 2022 •
4
Под голубым небом и ласковыми солнечными лучами мы гуляли по экоферме «Весёлая корова» с эрудированным, увлечённым экскурсоводом Светланой. Светлана раскрывала нам сведения, которые были известны в сельской местности владельцам коров, привычки и содержание коров, название и характеристики их циклов жизни, отличия и преимущества пород экофермы. Индивидуальность и генетика каждой коровы определяется по отпечатку носа. В 20 веке этим показателем заинтересовались русские ученые из Всероссийского научно-исследовательского института племенного дела и Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. Производство экофермы «Весёлая корова» создано на земле потомков людей, предки которых не были крепостными, возможно потомками семейств именитых граждан Великого Новгорода после ликвидации Новгородской Республики переселённых на «государевы земли» Ивана III. Этот факт генетики достоинства происхождения является гарантией чести качества производства естественной продукции экофермы, изумительно вкусной, полученной из вымени коровы, а не «вымени пальмы» (по Михаилу Задорнову).