Работал в этом месте 7 месяцев и могу рассказать следующее: повара и пекари делают невероятно рабскую работу.
Мне - повару приходилось самому таскать тяжелые ящики с продуктами на кухню, в связи с тем, что не было кладовщика, да даже когда они и были все равно приходилось ;)
Отношение начальства к сотрудникам (в-основном к поварам и пекарям) ужасное. Постоянные сплетни, недопонимания, разногласия. Действительно, почему у вас так быстро меняются люди? Тут все предельно ясно.
Насчет зарплаты могу сказать, что она того не стоит. Да, дают авансы, премии, но здоровье важнее бумажек, мое мнение.
Весь день на ногах, больная спина в конце смены, сдавшие нервы.
Руководитель заведения - Валентина Николаевна, слишком много требует от персонала. Все тут выполняют помимо своей основной работы - чужую. Слишком много обязанностей вешается одним словом. И не нужно сравнивать тут с другими заведениями, мол везде так. Ничего подобного в городе не встретишь.
Меняйтесь сами, создавайте нормальные условия для работы (хотя бы не язвите в общении), и кафе будет цвести долгое время. Спасибо за внимание