Chateau Pinot
June 2024 •
2
Две звезды за структуру и общий визуал, вежливых официантов и вкусную кухню. Остановились на несколько дней в уютном домике прямо рядом с винодельней. Т.к. в шаговой доступности приличных мест для туриста со свежим взглядом найдено не было, решили есть в ресторане Шато Пино. Впервые пришли на ужин, нас встретило множество фургонов и людей на паркинге, оказалось, что на винодельне снимают какой-то очередной шедевр российского кинематографа. Визуальное отсутствие мест на паркинге нас не смутило, т.к. приятный мужчина-парковщик быстро сориентировал проехать на верхний ярус, где мы удобно устроились. В ресторан пришли без брони, еще и с маленьким ребенком, несмотря на это хостес нас разместила, за что большое спасибо. Меню ресторана смотрели заранее, остались довольны кухней и когда попали туда. Улитки - бомба, если не очень нравится "чистый" вкус улиток, попробовать их можно в составе ризотто, где вкус раскрывается деликатно, совместно со вкусом сливок и песто. Луковый суп порадовал как подачей, так и вкусом. Десерты восхитительные, советую обратить внимание на лимонный тарт. Если не особо любите сладкое, обязательно возьмите к основному заказу хлебную корзину с маслом и черной солью: простой состав, но отличный вкус. Ребенку 1,5 года предоставили красивый деревянный детский стульчик, который отлично вписывается в интерьер ресторана. Отдельно скажу про вид: с верхнего этажа открывается живописный пейзаж на виноградники и море, стоит увидеть. В общем, в первое наше посещение мы остались в полном восторге, взяли с собой домашний горячий хлеб, купили вина и решили, что нам очень повезло остановиться рядом с таким крутым местом. К сожалению, кроме удобного паркинга на завтра плюсов не осталось. Во второе наше посещение нам жутко не повезло: прямо перед нами в ресторан зашла пара, на которой хостес сосредоточила все свое внимание и желание удивлять. Если быть точнее, мы зашли одновременно: пара людей и мы. Хостес уточнила у гостей перед нами наличие брони и повела их за свободный стол, т.к. брони не было. Мы остались у стойки в томительном ожидании вкуснейших улиток и бокала прохладного вина после жаркого дня. Прошло минут 10, но никто не вернулся к стойке. Мы медленно, но настойчиво начали перемещаться вглубь, пока не дошли до угла. Из-за угла нам удалось увидеть ту самую хостес, занимающуюся чем-то за барной стойкой. В удивлении решили двигаться прямо к ней, чтобы уточнить наличие свободных столов. Так как за 10 минут ожидания ребенок, тоже желающий свой ужин, начал активно ныть, уточнили, почему мы остались у входа. От Полины поступил краткий и четкий ответ: "Я вас не заметила". Это удивило еще больше, т.к. не заметить семью с ноющим ребенком крайне сложно. В итоге Полина проводила нас за стол и сказала, что сейчас позовет официанта (официанта попросили позвать сразу же, т.к. точно знали, что закажем ребенку). Результатом на просьбу о стульчике в этот раз стал, увы, не деревянный прелестный предмет интерьера, а вытянутый из темного угла пластиковый истукан мятного цвета, собранный наспех так, что одна его сторона заваливалась набок. Но даже это нас не омрачило, все еще были теплы воспоминания о предыдущем чудесном вечере в теплой идиллии ресторана Шато Пино. Действительно обидно стало, когда после ожидания в фойе, "я вас не заметила" с дежурной интонацией от хостес и отсутствия любого комплимента от ресторана официант к нам не подошел. После почти 30 минут ожидания только чтобы получить меню (представьте состояние ребенка в этот момент, о нет, я не фокусирую всю жизнь на своем чадушке, но тогда это был отчетливый показатель нашего затяжного ожидания) было принято суровое решение поделиться своими горестями с менеджером ресторана. Пришлось спуститься вниз, чтобы найти Полину все там же за барной стойкой, весело болтавшую с кем-то из официантов, чтобы попросить пригласить менеджера. В ту минуту сложно было поверить, но факт остался фактом: скромная, тихая Полина с грустным взглядом тургеневской девушки и есть менеджер этого ресторана (по крайней мере и она, и наш официант это подтвердили). Официант в тот вечер к нам все же подошел, принял заказ и даже вынес его, но для оплаты пришлось спуститься к той злополучной барной стойке, так как вечер превратился в череду ожиданий и маленьких, очень быстрых гастрономических радостей. Когда долгий вечер был завершен, возникла идея, что неплохо было бы зайти за вином. К большому сожалению, в этот день судьба однозначно и бесповоротно была настроена против нас. Мы остановили свой выбор на бутылочке вина, которую пили за ужином, но решили уточнить, до какой температуры стоит охлаждать вино перед употреблением. Консультант винотеки (и, вероятно, знаток вин) изложила знакомый всем факт о том, что красное вино принято принимать менее холодным, а белое - более холодным. Потом ей подумалось сверить свои знания с этикеткой на бутылке, но какой-то достоверной информации, удовлетворяющей наше любопытство, найдено не было. Поэтому мы все неуверенно согласились на том, что белые вина в большинстве своем подают при 10-13 градусах. Странно было иметь такой диалог с человеком, работающим в винотеке, но в тот вечер нам было достаточно потрясений. Третий наш визит состоялся по предварительному бронированию. Спасибо Полине, которая вместо комплимента в предыдущий вечер порекомендовала нам заранее бронировать стол, чтобы они успели все подготовить (как будто бы от этого мы станем заметнее). Справедливости ради хочется отметить, что кроме рекомендации про резерв Полина также сообщила, что они постараются подготовить для нас стол с более-менее красивым видом. В общем, вечер номер 3. Мы приходим в назначенный час, нас встречают и провожают во все тот же зал....к стене. Во главе стола величаво стоит пластиковый мятный истукан (деревянные стульчики робко ютятся у стены), а за соседнем столом компания шумно обсуждает свои темы. Ну не стол, а песня! Третий вечер был самым коротким. Мы постарались быстро поесть, заранее попросили счет (который несли все также мучительно долго), не стали пытаться покупать вино, но взяли напоследок горячего хлеба (хлеб вкусный, еще раз благодарности кухне). К третьему своему визиту мы закрепились во мнении, что Шато Пино превращается в "Шатóпино", благодаря только людям, которые делают визиты гостей пыткой в ожидании меню, ожидании блюд, ожидании счета, ожидании компетентных консультаций и решений, ожидании быть вообще замеченными. Очень жаль, что такое красивое и достойное место омрачается отсутствием сервиса и уважения. Отдельное спасибо "менеджеру" Полине и большая рекомендация к руководству ресторана пересмотреть должность, которая совмещает в себе и хостес, и менеджера в лице человека, призвание которого - только провожать гостей к столам, но никак не работать с возражениями. У нас сложилось впечатление, что если Полина и является менеджером, то становится очевидным, почему в ресторане все так шатко и валко. Официанты приветливы и дружелюбны, но это софт-скиллы или личные качества, а вот скорость обслуживания или знание состава блюд, способность порекомендовать вино к определенному блюду очень сильно хромают(два дня подряд два разных официанта предложили мне разное вино к одному и тому же блюду, ссылаясь на то, что "вот это вино - САМОЕ лучшее к этому блюду"). Не знаю, вернемся ли мы еще в Шато Пино, но точно посетим другие винодельни, где люди могут сказать о вине больше одной фразы, а в ресторане предложат не только вкусную кухню, но и хорошее обслуживание.
Laque
August 2023 •
2
Ходила в этот салон полтора года, был мастер, к которому ходила постоянно. Все было хорошо: качество услуг, работа администраторов, фильмы, и все прочее. Спустя год мастер уволилась, такое впечатление, что с ее увольнением и все остальное превратилось в тыкву. Администратор при записи в вотсап отвечает только после повторного вопроса, в салоне перестали спрашивать про чай-кофе, мастеров предлагают также не такого хорошего качества, фильмы включают по запросу отдельных клиентов, посещающих салон. В городе масса мастеров и студий, которые могут оказать услуги качеством выше, нашла другое место, сюда больше возвращаться не хочется. Помимо прочего мастера салона запилили ногтевую пластину так, что сейчас нужно сращивать ее, чтобы не было запилов. Две звезды за мастера и отношение к клиенту, которое было раньше. Сейчас - не пойми что.