Гараж
August 2023 •
1
Всем добрый день! Хотелось бы поделиться впечатлениями о работе кейтеринга Натали Космачевой. Прошу обратить внимание, что отзыв имеет отношение исключительно к кейтерингу и абсолютно не применим к качеству услуг «Гараж-кафе». Просто не удалось найти отдельную страничку на Яндексе для кейтеринга SAWA. 30 июня 2023 года проходил выпускной Лечебного факультета СГМУ в усадьбе Лесли/Лафер, где вопрос по обеспечению выпускников и гостей едой было решено отдать под ответственность данной организации. Что понравилось? 1. закуски на фуршете. Классические банкетные решения для гостей, которые только приехали и хотят немного перекусить. Что не понравилось? 1. Качество еды. Натали Космачева сначала позвала организаторов и желающих выпускников на дегустацию некоторых блюд, которые должны были быть на банкете. Так вот то, что было на дегустации абсолютно не соответствовало картине, представленной на банкете. Четко зафиксировано (в том числе и организаторами мероприятия) значительно снижение качества продуктов и получившихся блюд. 2. Вкус блюд. Опять же: несоответствие впечатлений после дегустации и того, что было на банкете (речь про одинаковые блюда). Из всего «обилия» угощений съедобными можно назвать только свиной шашлык и 1-2 закуски. Салаты с очень большим количеством майонеза (что-то за этим скрывается?), куриный шашлык подавался сухой и твердый, мини-бургеры с сомнительным мясом и с очень большим количеством соуса (опять к вопросу о сокрытии чего-то). 3. Количество блюд. Справедливости ради стоит оговориться, что этот пункт включает и невнимательность со стороны выпускников, участвовавших в организации, организаторов мероприятия и кейтеринга. Но так или иначе, немало людей осталось голодными. 4. Работа официантов. Абсолютная неосведомленность сотрудников о наличии/отсутствии напитков, о составе блюд, крайне посредственные и неспешные реакции на просьбы гостей, индифферентность к тому, что происходит на столе. В 1 час ночи просто убрали все со столов, хотя мероприятие было до 3. Было ощущение, что часть порций не было на столах. А хлебную корзину, выключенную в смету вовсе не принесли никому. 5. Цена. Для примера: цезарь с курицей(240 г) стоит 495 рублей (т.е. средняя стоимость как в многих заведениях Смоленска), на вкус чуть лучше, чем цезарь из гипермаркета. Салат с морепродуктами (180г) - 510 рублей. Стейк (шашлык) из свинины за 300 грамм - 650 рублей. На человека без учета питания сотрудников кейтеринга и различных расходов на транспорт и обслуживание вышло около 3000 (только еда), т.е. неплохой вечер в любом Смоленском ресторане с алкоголем (который у нас закупался, само собой, отдельно). 6. Изменение сметы без уведомления. Поручилась такая ситуация: после дегустации зимой была внесена предоплата и заключен договор с утвержденной сметой. За неделю до мероприятия во время внесения остатка была предоставлена другая смета (как оказалось). Дело в том, что с собой не было старой сметы для сравнения, а по памяти изменения казалось настолько незначительным, что хотелось положиться на порядочность и профессионализм людей, как оказалось, зря. Уже после мероприятия обнаружились явные несоответствия в сметах, но было поздно. Можно сказать, что сами виноваты, мол не проверили, да, но можно было просто предупредить об изменениях. Вот такое впечатление. Данный кейтеринг нам позиционировали организаторы мероприятия, как лучшую и безальтернативную в городе (на такое количество человек - 165 и так далеко - больше 40 км поедут только они). Почему результат получился полностью противоположным словам организаторов - остаётся загадкой. Поэтому будьте крайне осторожны с данной конторой при выборе услуг кейтеринга. Удачи! UPD. 14.08.2023 состоялась встреча с представителями кейтеринга и с Натали Космачевой, очень много вопросов были раскрыты и обсуждены, найдет определенный консенсус. Компания в лице Натали принесла извинения. Приятно осознавать, что Люди дорожат своей репутацией и клиентами.