RibsBar
February 2024
4
Не так давно стал жить рядом, несколько раз проходил мимо, сегодня зашёл поужинать. Атмосфера необычная, привлекательная. Скоротать время, пока а/м на мойке-отличная идея коллаборация. Быстрая подача. Пиво понравилось. В Цезаре не пармезан, или он очень низкого качества, но в целом цезарь вкусный. Подача ребер- супер, искусственный дымок с ароматизатором под прозрачным куполом. Стоит запечатлеть на видео. Но исполнение на порядок отстаёт. Ребра заранее приготовлены, перед подачей их дополнительно обжаривают (иначе невозможно за такой короткий срок сделать ребра, разваливающиеся на волокна. Кстати, да- запекались изначально они отлично, если зубные протезы остались дома, не волнуйтесь-можно жевать деснами) , поэтому они кажутся обветренными по краям, но внутри довольно сочные. М.б. обветренные края из-за того, что пришел сюда во вторник, а ребра дожидались меня с выходных, хз... Ещё мне показалось, что они не "в" медово-горчичном соусе, а "с" медово-горчичном соусом, который идёт в отдельной соуснице к заказу, т.к. за время обжарки они не успевают им пропитаться. До 5*, к сожалению, не дотягивает, 4* кажется маловато, т.к. ценник очень приятный. Была бы возможность поставить 4,5, так и сделал бы. В целом, интересное место, приду сюда еще, в т.ч., что бы проверить нет ли у официантки кольца на безымянном пальце