Mama Varit Coffee
July 2024 •
2
Пришел в кофейню примерно в 21:15. Узнал, что на фильтре, была Бурундия (слишком горькая, горелая после вкусия). Попробовав V60 на других точках, выяснил, что зерна свежей обжарки совсем не проработаны и напитки получаются с неприятной горечью. Попросил сделать V60 холодным методом заваривания, бариста, к сожалению, не знают как заваривать. Написал рецепт, но бариста не поняли меня и не захотели узнать методику приготовления, из-за чего напиток не получился. На мою попытку объяснить, что конкретно не понравилось в напитке, бариста отреагировали с открытой неприязнью. Второй раз напиток получился также не вкусным!
Skuratov Coffee
April 2024 •
4
Решил попробовать V-60 (Кения) на другой локации, к сожалению, не получилось, поэтому решили переделать на другом зерне. Получилось очень вкусно и то, что я хотел! Спасибо 🥰 Но с Кенией нужно еще поработать, так же горчит :(
Skuratov Coffee
April 2024 •
2
Пришел в кофейню в 20:36 чтобы снова взять фильтр-кофе, только уже на другой локации, а именно на Мясницкой. На фильтр-кофе был Сальвадор жутко горький и водянистый. Взял воронку на новом зерне (Кения). Бариста сделал 2 попытки, но так и ничего не получилось, одна хуже другой. Горечь можно сравнить с угольной, жженной, травянистой. Деньги вернули, но жаль, что после 5 пар на смог отдохнуть :(
Skuratov Coffee
April 2024 •
2
Сегодня пришел в кофейню с надеждой, что возьму фильтр-кофе, по итогу фильтр-кофе оказался очень невкусным, горьким! Узнал, что появилось новое зерно, решил попробовать на нем V-60. 2 раза ее переделывали, по той же причине, что и фильтр-кофе. Мега горький, как-будто траву съел. Попросил сделать на другом зерне, и все та же история. Остался расстроен. Попробую в следующий раз.