Олег Рудаков
5
0
subscribers
0
subscriptions
68.5K
views
Большое спасибо Nortec и лично Андрею Пчелинцеву за работу! Профессионально и все время на связи. Отдельно хочется отметить, что только их снегогенераторы справились с работой при, мягко говоря, не самых благоприятных погодных условиях.
Больше 10 лет езжу в Солнечный, вижу как он развивается и становится всё лучше и лучше. Безусловная рекомендация!
Моремания Сущевская
Поехали по порядку.
1. Особенность заведения: столик забронировать по телефону нельзя. Всё в порядке живой очереди и наличия мест. Немного смущает, но попробовать можно. Когда мы пришли, то свободно было два столика, так что ждать не пришлось.
2. Особенность заведения: заказ делаешь не за столом официанту, а идешь к кассе. Без подноса, конечно, но заказ принимают централизованно в одном месте. Но есть лайфхак, о котором заведение в письменном виде сообщает на кассе (жаль, что этой информации нет на столиках): можно установить приложение. В общем подробности на фото 1, почитайте, кто туда соберется, это реально очень удобно!
3. Особенность заведения: в зале есть громадная витрина и куча холодильников, где можно приобрести морепродукты с собой. То есть как в обычный магазин зайти и купить. Выбрав нужный кусочек рыбы с витрины. Могут так завернуть, могут приготовить сразу. Я так понял, что многие туда за этим и ходят. Цены очень бюджетные. Впрочем о ценах чуть позже с фото итогового чека.
4. Особенность заведения: время подачи - молниеносное. Видимо именно для того, чтобы увеличить траффик. И точно не за счёт вкуса. Посмотрите фото 2, там не просто информация о скорости подачи блюд, они реально компенсируют, если что-то подобное происходит, у моих друзей был такой опыт. Это работает. Клиентоориентированность в действии, друзья ))
Теперь непосредственно по еде. Заказано было (просто хотелось максимально попробовать, как обычно подербанили все блюда, всё на столе общее :) ):
1. Рис, фасоль и кальмар.
2. Осьминог с картофаном.
3. Карпаччо из марлина (это я заказал, очень уж хотелось попробовать этого марлина, раньше балдел от видео, где его ловят, вот решил вкусить :) ).
4. Лангустины с песто.
5. Кольца кальмаров в панировке (классика, по этому блюду можно вообще понять манеру заведения готовить).
6. Ну и десерт: панакота с черникой (земляника у них закончилась).
Резюме по еде: вкусно, правда. Быстро. Ароматно.
Панакота - то, что нужно. Мне бы послаще, но Оленька сказала, что вполне себе даже сладко. Ну ок :)
Но и без минусов не обошлось: карпаччо из марлина - просто ни о чем. Можно было есть салфетки, картон - вкус примерно такой же. Полное отсутствие. Может это такая особенность рыбы, но я половину тарелки вернул официанту. А многие из вас знают, что я так просто еду никому не отдам :)
Осьминог - бомба! Осьминогов я в принципе очень люблю - есть, конечно, - полнейший шедевр и улёт я попробовал в Черногории, но тут было очень близко! Шикарно! Крайне рекомендую!
Кольца - хороший обычный уровень. Как и лангустины. Между 4+ и 5-.
А теперь, друзья, ценник всего этого мероприятия. Весь этот обед вместе с полуторалитровым чайником черного хорошего чая и литром лимонада обошелся в... 1 100 рублей на каждого! Тут просто 5+. Я реально не знаю аналогичного места в Москве, чтобы в таком соотношении цена-качество именно по морепродуктам. Еще и в центре у Новослободской.
Завершаю. Я, конечно, больше по мясу, но это было круто (кроме марлина). Однозначно рекомендую!
Прекрасное место. Уникальный выбор и невероятно обученные и знающий персонал!
Давно мечтал поужинать в Мясо&Рыба, наконец, удалось забронировать столик и выбраться. Далее подробно по делу, потом о впечатлениях.
Так как "Мясо и Рыба" это целая сеть, уточню, что мы ездили в тот, который в Москва-Сити, в Афимолле. Стеклянный лифт, пятый этаж и, вуаля!
Заказали:
1. Тар-тар из говядины.
2. Ростбиф с рукколой.
3. Грибочки соленые.
4. Буратта с помидорами, рукколой и анчоусами.
5. Фирменный стейк Mironoff.
6. Фаланги камчатского краба с кокосовым молоком и сыром.
7. На гарнир спаржа и запеченный с чесноком картофель.
Плюс комплименты от шефа:
1. Свежий хлеб.
2. Шарики трех видов: сливочное масло с икрой, сливочное масло с зеленью и сало с чесноком.
3. Отмечу, что в конце мероприятия, был еще один комплимент: две рюмки местных настоек - яблочная и лимонная, по вкусу 10 баллов из 10.
Очень интересная в ресторане соль. Я вообще очень люблю соль. То, что я посолил, уже никто есть не будет, это, кстати, очень удобно, если Джо не делится едой :) Четыре вида: морская, гималайская, обычная и копченая (черного цвета на фото). Гималайская вообще моя любимая, черная - очень необычная. Мне это очень понравилось, такого нигде не видел точно.
Теперь мои личные впечатления. Начну коротко и с главного: это просто с ума сойти как вкусно! Всё, без исключения. Я честно пытался найти какие-то минусы и даже вроде как нашёл к чему можно было бы придраться, если бы была такая цель, но всё равно это чистейшая вкусовщина. С кухней такого уровня я давно не общался, серьёзно :)
Тар-тар идеальной консистенции, стейк такой, что можно только его заказать и наесться, краб с сыром и молоком - идеальное сочетание, такого я еще не пробовал. Про грибы отдельно: я не знаю кто поставляет в этот ресторан грибы, но я бы сам лучше не приготовил. Отличаются от всяких "ассорти из банок", даже если "банки" хорошего качества. Прям вот как из бочки, их тоже мы не доели, но забрали с собой, такие грибы я оставить не мог :)
Буратту пробовал, интересная штука, но я не по сырам, а вот спутнице очень понравилась, и, да, из буйволиного молока. Так нам сказал официант, не доверять ему причин никаких не было. О нём, кстати, чуть ниже, как и о других людях, которые были с нами в этот день. Спаржу и картофель лично не пробовал, но спутница сказала, что это хорошо. Я почему-то в этом уже не сомневался.
И второй момент, но не менее (а может и более) важный момент: персонал. Знаете, мне в принципе в жизни очень нравятся люди, которым не всё равно. Это могут быть негативные эмоции, могут быть позитивные, на работе, в семье, это не важно - им не всё равно. Так вот я даже навскидку не припомню, чтобы персоналу ресторана было настолько не всё равно вкусно ли нам или нет, удобно ли или нет.
Прекрасный сомелье, который по нашим пожеланиям мгновенно предложил именно то вино, которое очень понравилось. Невероятно ароматное, сухое, Италия. Он рассказал про рейтинги вин, про вкусы, оттенки, практически целая экскурсия была. Простите, дорогой сомелье, не запомнил Вашего имени.
Очень вежливый и предупредительный официант Эдуард, который отвечал на все вопросы и даже назвал в хронологическом порядке в каких местах открывались рестораны сети, когда я его об этом спросил. Да и вообще отвечал на все-все вопросы, это была скорее беседа, чем просто "заказали-принес-ушёл". К столу подходил администратор Арсений, который также спрашивал всё ли хорошо и нет ли каких-либо пожеланий. И именно он предложил попробовать те самые настойки, был необычайно вежлив.
Я абсолютно серьёзно говорю: высочайший уровень обслуживания, давно с таким не сталкивался.
