Семейное кафе с европейской и азиатской кухней, с редкими вкраплениями кавказской кухни. Важно - без алкоголя. В данном случае нас это не интересовало, так что всё прекрасно. Очень уютное, очень приятное обслуживание, заказ несли несколько дольше, чем мы ожидали, но и горская шурпа, и Том Ям были на очень высоком уровне. А ребёнку достались куриные котлеты с пюре, что нечасто встретишь в Избербаш, и проблема накормить третьеклассницу, не очень привычную к кавказской кухне, существует. Это оказалось в некотором роде спасением.
Спасибо официантке Антонине.
Zveroboyrest
August 2024 •
5
Великолепный ресторан Уральской кухни. Крокеты с сосвинской сельдью, она же в Сибири называется тугун, сугудай из муксуна, настоящая Калья, солянка из дичи (на вкус гораздо нежнее традиционной). Замечательные десерты, традиционный черемуховый и необычный но очень интересный укромный. Прекрасное место, находящееся сильно в стороне от обычных туристических маршрутов города, но в принципе от той же Плотинки такси около 200 рублей. Место не самое дешёвое, но безусловно стоит посетить тем, кто слышал о кухне больше чем пельмени.
Mama Toma
July 2024 •
5
"Мама Тома" открылась два года назад, но я уже уезжал из Вятки. В прошлом году попасть туда не смог - бронь столов была дикая. Этим летом случайно оказались с семьёй около и решили (если уж не вечер понедельника, то когда?) попытать удачи. Она нам улыбнулась, не то чтоб сразу, но столик нашёлся. Хостес и официанты ненавязчиво приветливы. Заказали хинкали (2 с бараниной и 1 со свининой и телятиной для ребёнка, 9 лет). По сравнению с Академией хинкали начинка более пряная, сока много, тесто достаточно тонкое, в общем, очень даже хорошо. Но затем принесли фаршированный баклажан и кучмачи - это чудно, кучмачи сочные, с большим количеством соуса, острые, много базалика, что замечательно. Баклажан нежнейший.
Ребёнку заказали куриные котлетки с пюре - очень достойные.
Есть небольшая линейка армянских мушей, к сожалению, абрикосовый из меню уже выведен, но кизиловый вполне приличный. Водка "Хаски" - 120 р. за рюмку. Пиво б/а и обычное - вполне. приятное.
Фоновая музыка кавказская, негромкая, очень стильно подобранная. Оформление зала тоже в кавказском стиле.
Представителей диаспоры (она в Кирове, насколько я могу судить, достаточно немногочисленная, большая часть столуется в ресторане "Сакартвели", не видно, что чуть понижает колорит, однако - главное не сколько грузин в зале, а есть ли грузин на кухне. Судя по вкусу блюд - грузин на кухне есть).
Khinkali Academy
July 2024 •
5
Место очень приятное во всех отношениях. Приветливый персонал, змечательная (преимущественно грузинская) фоновая музыка, кстати, негромкая, не мешающая общению. Заведение скоре рассчитанное на туристов (не столь многочисленный класс посетителей в Кирове) и "хипстеров". Вполне подходит под выход в кафе с ребёнком. По крайней мере, представителей диаспор я в кафе не заметил, они преимущественно оказываются в других местах.
Чудесные жареные баклажаны. Хинкали уверенные, с тонким тестом, сока много, твёрдая четвёрка. В меру острые, но по мне чуть менее пряные, чем нужно, впрочем, сколько поваров, столько и вкусов хинкали. С бараниной - сочные, с телятиной и острым перцем тоже заслуживают внимания. С сыром - необязательное, по сути - мало чем отличаются от вареников. Очень интересная барная карта, вина - только Кавказ, от Дагестана до Армении, по очень гуманным ценам. Есть своё пиво (Вятич специально варит для АХ, в том числе и удивительно вкусное безалкогольное, практически по вкусу от обычного лагера не отличающееся). Из крепких напитков - есть разные виды муша, жена пробовала абрикосовый и осталась очень довольна.
Есть несколько позиций, которые не успели оценить, обязательно придём ещё.
Tsarskoe selo
January 2024 •
5
Очень достойное место. Единственная проблема - популярность - просто так не всегда можно попасть, летом прошедшего года не вышло - были банкеты и т.д.
Сейчас соблазнились паштетом из цыплёнка - нежнейший, муксуном слабой соли (интересная подача на чипсах из ржи и водорослей). Муксуна самого мне лично чуть не хватило - специи чуть забили вкус самого муксуна, но это скорее мои проблемы, а вообще - тает на языке, очень хорошо. Говяжьи щёчки с сельдереем прекрасные, но первое место - козлёнок в соусе из чёрного перца с пюре и копчёным вешенками. Очень достойна и хреновуха. Отдельное спасибо официанту Виктору за компетентные комментарии по меню.
Дом купчихи Ершовой
December 2023 •
5
По рекомендации моего старинного товарища гастроэксперта Ромы Лошманова посетили "Дом Купчихи Ершовой". Наконец-то, после долгой паузы, появилось здесь любимое кафе северной кухни. Интерьер довольно классический для Вологды - эксплуатирующий национальные мотивы, но здесь диссонанса не было. Персонал очень вежливый.
Замечательные солёные грузди, предельно простой салат из толчёного зелёного лука. прекрасная мозговая кость (еды там как бы почти нет, но вполне идёт как полноценное второе блюдо - так сытно, но любителям ЗОЖ не подойдёт😀. Прекрасная котлета из лося (прямо вот тот вкус, который и должен быть. Ну и строганина - и осётр и олень на люду очень хороши, ровно то, что надо! Из напитков - сет собственных настоек (самогон, латгалльская на грецком орехе, калгановая, кедровая, зубровка). Правильной крепости, вкус чётко выражен. Когда выбирали, в каком порядке пить, жена Юля сказала: "Самогон на десерт", чем повергла меня в восхищение. И - собственная же хреновуха, тоже на удивление правильная. В общем, будем надеяться, что к следующему визиту, к лету, не испортятся, в меню, к сожалению, не было пары позиций, на которые надеялись, хочется попробовать ушное из дикого гуся.
Замечательные ресторан, очень интересное меню, окрошка с каперсами и щучьей икрой просто прекрасны. Несколько многолюдно, свободного места в час пик приходится ждать, но результат оправдывает ожидания.