Татьяна К.
5
0
subscribers
1
subscription
55.7K
views
Ресторан авторской кухни для интересующихся морепродуктами, азиатской нотой и уставших от итальянской базы во фьюжене.
Ресторан занимает угловое помещение и привлекает украшенным фонариками собственным входом с зоной отдыха на улице. Летом будет камерная веранда рядом с метро Чкаловская, но в спокойном уголке улицы Б.Зеленина.
Холодный интерьер дополнен большим количеством живых цветов и элементов из мха. Шикарная деревянная мебель, заявляющая, что это место именно ресторан.
На входе небольшой гардероб без номерков. Напротив входа кухня. Можно выбрать длинный стол с высокими барными стульями, маленькие столики на двоих вдоль стен или столики на четверых. Любителям пространства рекомендую бронировать столики у окон.
Кухня очень порадовала. Большой выбор закусок из морепродуктов. Азия в соусах и формах (есть роллы, димсамы, вариация на тему утки по-пекински, поке).
Севиче из дикого гребешка. 5+/5. Нежный соус с дополнениями, который очень идет мясу гребешка. Вкус манго, авокадо и гребешка раскрываюся отдельно один за одним за счет очень крупной нарезки.
Креветки катаифи. Подача как у ролла в хрустком тесте с шапочкой из трюфельного соуса. За всем этим плотный свежий вкус креветки не потерялся. 5/5.
Татаки из тунца. Снова смешение соусов. Яркий вкус тунца, опаленность которого выкручивает маринованность рыбы на максимум. Такой закуской можно и крепкие напитки закусывать. 5/5.
Тартар из говядины. Порционая подача на гренке-песочной печеньке. Мелкая почти паштетная рубка мяса, замес с каперсами, трюфельным соусом. Натертый пармезан и желток конфи завершают впечатление. Хотелось бы более крупную нарезку, чтобы чувствовать текстуру мяса, но это, конечно, вкусовщина. Все равно 5/5.
Утка в азиатском стиле. Выверенный гармоничный рецепт. Минимум ингредиентов, яркие соусы с несколькими этажами вкуса. Завернули каждую лепешку за вас. 5/5.
Винная карта вполне доступна. Вина по бокалам, коктейли, сидр от 650 руб. Есть домашние лимончелло, лимонады и морсы от 350.
Рекомендации гостям: идти и пробовать закуски! Качество ингредиентов отменное, соусы не оставят равнодушными, подача влияет на вкус - будет что обсудить.
Рекомендации владельцам: ускорить отдачу первого блюда, рассмотреть для стен более яркие и светлые оттенки краски, выровнять покраску на стыке с полом или обыграть стык с керамогранитом плинтусами, и все же резать тартар кубиком.
Процветания и побольше гостей!
Интересная авторская кухня и точно уникальный гастрономический опыт. Теоброма это не только какао бобы. В этом ресторане можно познакомиться и с другими представителями этого рода, а также попробовать десерты и коктейли с шоколадом и собственно сам шоколад (более 15 видов) в виде горячего напитка. Из горячих блюд уверенно рекомендую равиолло.
Атмосфера вызывает ощущение дисгармонии (зал с люстрами, фресками и мебелью в стиле Франции времен Людовика XIV и при этом с трубами в стиле лофт, музыкальным сопровождением французского шансона 20 века, обычной классической посудой и точно современной авторской кухней). В зале неудобная акустика: плохо слышно своего собеседника, но слышно посетителей у противоположной стены, которые тоже пытаются докричаться до компаньонов.
Зал ресторана расположен при магазине и кафе с готовыми десертами. Три типа заведения в одном.
Кухня самая сильная сторона, за ней еще вернемся. Концепция, конечно, уникальная.
Про весь театр не скажу. Предупрежу тех, кто в первый раз, не брать билеты в любые ложи, кроме самых близких к сцене. Зал небольшой, даже с верхних ярусов, но по центру все будет видно. На фото обзор сцены с первого места 12 ложи (третьей по счету) 1 яруса.
Лучшее место на побережье Малореченского.
Красивая веранда на втором и третьем этаже. Есть столы на компании из 6-х человек, а также на четверых и троих. Я как одиночная отдыхающая облюбовала стол на троих на третьем этаже.
Выбираю это место за отличную кухню. Ни одного провального блюда. Браво повару! Олинаково хорошо готовить и рыбу, и мясо. Дольше 20 минут до первого блюда ни раду не ждала.
Потрясающий жульен из морепродуктов. Жаль, не удалось попробовать мидии. Рапаны нужно пробовать здесь. Есть и завтраки, и драники, и супы, недавно появились шашлыки. Пока нет алкоголя кроме пива, но разрешают со своим.
Официантка Дарья очень радушна. Видела, что были сложности с отдачей блюд по времени, но не у меня лично. Любой вопрос сразу решайте, не ждите, когда подойдет официнат. Это общее правило для ресторанов Крыма.
Район вызывает опасения в безопасности, сложно найти парковочное место, в зале очень неприятный запах (сначала думали от немытых детей, потом поняли, что запах везде).
Декорации скрипят, дым из дым-машины идет плотным облаком прямо в первые ряды, жужжит механизм, который управляет кулисами, сцена в упор к зрительским местам.
Из плюсов - видно с любого места, туалет и буфет в наличии.