Putina
September 2022
3
Оценка 3-это общее впечатление от посещения данного ресторана, хотя на самом деле, было желание поставить 2. Но обо всем по порядку. Итак, 20 сентября у моей мамы день рождения и мы решили спокойно пообедать недалеко от дома втроём: я, муж и мама, а также с нами был 2-х месячный ребёнок. Так как морепродукты мы любим, а отзывы у «Путины» хорошие, наш выбор пал на этот ресторан. Из очевидных минусов-расположение на цокольном этаже, мало света, воздуха, довольно ограниченное пространство и количество столиков. Интерьер симпатичный, в средиземноморском стиле, продуманный, начиная от графити с изображением Кусто на входе, заканчивая формой официантов. Обслуживание, к сожалению, самый жирный минус. Понятие «клиентоориентированность» персоналу «Путины» незнакомо. На нашу просьбу подать устрицы с хреном - получили отказ, под предлогом: «у нас хрена нет», «мы так не подаем». Мы предложили самостоятельно сходить за ним в ближайший магазин, но «со своей едой нельзя». Серьезно? В чем проблема купить хрен в ближайшем магазине и включить его потом в счёт? Это хрен, который есть везде в продаже, а не какой-нибудь там ультра сложный ингредиент, требующий сложных заморочек. Мелочь, но все же - из таких мелочей складывается общее впечатление о ресторане. Мы были во многих местах и в Видном, и в России, и в мире - если место хорошее- всегда стараются идти клиенту навстречу и это норма. В наше время рынок переполнен и гибкость -очень важное качество, которое подкупает, ведь главная задача ресторана- это довольный гость, который вновь вернётся к вам. Странно, что приходится объяснять очевидное. Следующее, проявление отсутствия клиентоориентированности - это недружелюбное отношение к детям. Обрисую ситуацию и антураж. Надо сказать, что я заранее, при бронировании стола по телефону предупредила о наличии в наших рядах младенца, и о каких-то нюансах, которые бы могли помешать посещению ресторана с малышом, мне не говорили. Пространства мало, в принципе, ресторан величиной с квартиру - коляску еле втиснули во второй зал, ну как зал - это комната, без окон, которая размером, примерно, 3 на 3 метра, рассчитана на 2 столика с посадкой на 4-х человек каждый. Вдоль стены общий на 2 стола диван. При полной посадке в этой комнатке, когда оба стола будут заняты- есть возможность стать невольным участником личной жизни соседнего столика, ибо расстояние между столами сантиметров 50-70. Как я уже говорила, мы были с ребёнком (2 месяца),я положила его на общий диван рядом с собой на пеленку, ПРОСТО положила, хочу уточнить - я его НЕ переодевала, НЕ меняла подгузники, ребёнок ПРОСТО лежал рядом со мной на пеленке одетый, укрытый. И совершенно неожиданно я получаю замечание от официанта с просьбой убрать ребёнка, ведь «у них так не принято»(интересно «так»-это как? Не принято быть ребёнком? Не принято находиться в ресторане с родителями? Или что?) «могут прийти гости и соответственно им будет негде разместиться», замечу - это вторник 13 часов- никого кроме нас, в данном заведении нет, бизнес ланч не предусмотрен(во время него обычно в любом кафе бывает плотная посадка) и с 13 до 15.30( пока там находились) мы были не то что среди немногочисленных гостей, а в принципе ЕДИНСТВЕННЫМИ гостями, никакие «другие гости» так и не пришли. А если бы и пришли, и непременно захотели сесть именно за этот стол- рядом с нами, в душной комнатке(при том, что остальные места свободны)на общем диване, вероятность чего 0%, я бы сама убрала малыша без проблем и напоминаний. Странное поведение персонала, видимо, они не понимают, что забота о комфорте реальных гостей важнее заботы об удобстве мифических потенциальных гостей, которые не факт, что вообще придут и выберут место рядом с нами. Выводить людей из зоны комфорта под предлогом «так не принято», абсолютно не учитывая контекст ситуации(мы одни в ресторане, время для посещения не самое популярное)- это какой-то новый уровень дна. После этой нелогичной и непонятной «просьбы» непринуждённая атмосфера обеда рассеялась, мы напряглись, но ругаться и спорить не стали - не хотелось портить маме настроение, день рождения, как-никак. При чем, сказано это было таким тоном, как будто я не просто ребёнка на диван положила, а сделала что-то постыдное. Также, учтите при планировании посещения «Путины», что стульчиков для детей у них нет, а зачем? Нечего с маленькими детьми по ресторанам шастать🙂 🤷🏽‍♀️Позже выяснилось, что в этом заведении «не принято» ещё много всего, что принято в любом мало-мальски приличном месте. Например, тут нет алкоголя(но это ничего) и если ты хочешь выпить игристого или любого другого вина закусив устрицей, что логично, ты можешь принести алкоголь с собой. И это плюс. Но вот загвоздка - официант считает нормой отказаться наливать тебе вино. Это очень странно, ведь для чего ещё нужен официант? На просьбу налить вино из бутылки в бокал, муж получил отказ, но сам себе налить его он не мог, потому что держал ребёнка на руках. Причина - опять пресловутое «не принято» ведь они «вообще никак не взаимодействуют с алкоголем». Но хочу отметить, что они «не взаимодействуют» не только с алкоголем, но и с лимонадом, и с чаем, которые сами готовят и подают, видимо, наливать напитки гостям - это тоже не по понятиям, суть которых известна только очень узкому кругу официантов данного заведения. Абсурд - платишь деньги, а взамен получаешь ощущение, что тебе не рады. Как при таком отношении к работе в сфере обслуживания вы все ещё не закрылись - загадка. Посуду уносили медленно- стол был заставлен, путали блюда(кто что заказывал), напомню- мы были единственными гостями, интересно, что творится при полной посадке?🤔 Но это мелочи. Теперь к еде-кухня неплохая. Морские ежи и устрицы хорошего качества. Соусы к устрицам не понравились-один очень солёный, второй-безвкусный, поэтому ели с лимоном и табаско. Не рекомендую к заказу императорскую устрицу-она просто невкусная, на мой взгляд. Том ям хороший, можно заказать разной степени остроты, что тоже плюс, мы заказывали ниже среднего и супер острый. Вонголе с чесноком - приготовлено нормально, но вкус вонголе довольно специфический- на любителя. Мидии в сливочном соусе- порция маленькая, для меня - мало соуса, достаточно пустых и поломанных раковин и много осколков от раковин, они хрустели на зубах и мне приходилось постоянно вытаскивать их изо рта, что, как минимум раздражало, как максимум могло нанести вред здоровью. Сам сливочный соус, какой и должен быть, но я бы убрала лук. Рапан с овощами был резиновый, видимо, пережарили, исполнение не понравилось - в азиатском стиле, в моем понимании рапан не сочетается с соусом «пад тай», но это вкусовщина. Десерты: тирамису и наполеон с малиной вкусные, хочу отметить, что наполеон очень мягкий и пропитанный, Чуррос я не поняла. Это что-то вроде пончиков, только в виде палочек и невкусно, сухо, подаётся с нутелой-непонятно зачем вообще их включили в меню, ведь блюдо попросту неудачное само по себе, сомневаюсь,что оно может кому-то понравится. По стоимости-я бы не сказала, что соотношение цена/качество нас полностью устроило, в основном из-за сервиса, без алкоголя на троих вышло приблизительно 11 тыс., из вышеописанного видно, что съели мы немного. Резюмирую: Кафе неплохое, но ничего выдающегося, а при абсолютно недружелюбном отношении персонала к гостям - к сожалению, для «Путины», к счастью, для нас- в этот «ресторан» мы больше ни ногой 😏