Официанты вообще не обучены сервису, коммуникации и собственно своей работе. Руководство решило, что посетителям можно вот таких вот необученных и наглых перонажей подсунуть. Фу!
Множество решений и пользы для частных мастеров, фрилансеров и производителей. Действительно, гораздо проще платить процент от прибыли чем сразу отвалить пару сотен тысяч за обучение или продвижение