Вкусные штучки
November 2024
5
Для меня новое: сорбе "шоколадка/свёкла/..". Любителям шоколада пробовать обязательно! Очень плотный интенсивный вкус! Терпкость от шоколада напомнила бодрые танины красной (вино) Италии. Хочется смягчить ощущения, слегка успокоить очумевшие от насыщенного вкуса рецепторы, можно финишировать шариком "бароло/ферментированный чеснок/...". Гамма вкусов сочетается, послевкусие смягчается, но гармония и длительная радость остаётся от обоих шедевров. Много лет назад писал : "Стабильность - когда ничего не меняется. Сколько лет, всё тоже. Это очень хорошо. Ассортимен, вкус, качество, низкая (для данного качества продукта) цена, люди. Иногда появится новое мороженное или сорбет. Столько лет, а альтернативы этому месту нет. Вкусные Штучки. Можно зайти сюда просто, чтобы увидеть приветливую улыбку и услышать "Здравствуйте!" Любимое: бруснично-миндальный, сорбет красная смородина, бородинский хлеб и крем брюле ))" Мало мест, о которых можно так сказать, поменяв только название. Стабильность и... новые открытия!)
Las Torres
October 2024
4
Кто бы подумал, что на Невском найду интересное, ещё и демократичное заведение. Ниже буду хвалить, немного ругаться, но искренне рекомендую. Несколько лет назад появилась стойкая аллергия на питерские полуподвалы. Хочется окон, вида, пространства. Тут мне было комфортно и уютно. Да, на исходе третьего часа стало слегка душно и появилось некоторое утомление от гула разговоров в небольшом пространстве. Но это после трёх часов удовольствия! Первый заход не получился, не посадили. Тут без обид. Нас толпа. Вечер субботы почти наступил. Со второй попытки буквально через пять минут пазл сложился. Перепроверили брони и, Аллилуйя, пригласили к столу. Сервис, обслуживал молодой человек, отчаянно понравился. Кроме небольшого ожидания вначале, идеально. На ходу ориентировался в ситуации, терпел мое занудство и высокомерие, хорошо умеет разговаривать, и говорил ровно сколько надо было говорить, повторял заказ, повторял чек перед оплатой, во время интересовался... Жаль, не спросил имени парня. Тартар из говядины. Только учуял запах, увидел глазами, уже кайфанул. Отлично. Эмпанадас. Два "пальчики оближешь" пирожка с говядиной. Не буду описывать, придите и закажите! Два больших пирожка на одной тарелке. Шашлык из свинины. Как говорят пляжники партнёру, вколотившему мяч: ХОРОШ! Всё было прекрасно... Каталонсая фидеуа с ростбифом. Сковородка, как положено по рецепту, была. Остальное, крупные (??) макароны, жирный сыр (??), жирные (в плохом смысле) сливки (??), перец, лук, ростфиф... Диссонанс. Отсутствие любых связей, даже порочных. Изжога. И жирный минус. Поругал. Короткий винный лист из пары другой испанских вин. Кислотных (в хорошем правильном смысле), гастрономичных, отлично сочетаемых с местной кухней, по совершенно демократичной, в реалиях сегодняшних ресторанных прайсов, цене. Зная цену "на полке", задёшево. Что ещё? Диджестив? Лимончелла - питкая, 180р шот, возможно, с добавлением капли лимонной кислоты. Интересное демократичное место прямо на Невском.
Duo Asia
October 2024
5
Duo Asia. Место на слуху. Место пристально разглядываемое под светом юпитеров. Это обязывает. Понедельник, но выбор времеми для бронирования ограничен. Золотая табличка, тяжёлая входная дверь в парадную, взлетаешь на второй этаж, втягивая носом запах старых Петербургских парадных. Или это в голове? Воспоминания? Встреча, гардероб, вот ваш столик на сегодня, обязательно представляются... без вопросов! Идеально. Центрально место занимает кухня, готовят для нас. Вокруг кухни столики. Количество персонала на кухне и в сервисе впечатляет. Меню. В середине красуется рисунок, стилизованная схема разделки тунца. Вернусь к этому моменту позже. Цены. Заведение считалось недешевым. Но, вокруг такая гонка цен охватила буквально всех, что сейчас цифры в меню рядовые. Заказ. И здесь я совершил грубейшую ошибку. Расслабился 🤦‍♂️. Разомлел от приятной атмосферы? Привык к высокому уровня сервиса в блиновском семействе? - Что посоветуете для первого знакомства? - Тако с угрем и огурцом, дим самы с крабом и гребешком, гедза с грибами? - Замечательно! Да! - Готовим и подаём? - Да! (в чём ошибся?!) Поболтал с сомелье. Обсудили винный лист. Добавил бы выраженных белых вин под азию и морепродукты, как гевюрц и мускадет. Такой. Сочно. В меру остренько. Масса ощущений во рту. Вкусно! Дим самы с крабом и гребешком.  Хорошее тесто. Хорошее наполнение. Но, не звучит. Где дорогой вкус краба? Где нежный вкус гребешка? Гедзе. Тонкое тесто. Слегка подрумянены с двух сторон. Снова срочно. Богатое наполнение. Вкусно. Верчу меню дальше. Севиче из тунца? Обращаюсь к милой девушке с вопросом, из какого отруба сегодня делают севиче? Непонимание. Круглые глаза. Показываю рисунок в меню, вот, нарисовано, как разделывают тунца. Неспроста он здесь? Спросите на кухне. Честно пошла за ответом. Увы, ответ не пролил свет, какая часть тунца в каком блюде. Зачем провоцировать таким оформлением меню? Сейчас пол Питера ездит в Метро на разделку тунца. Пол города знает про аками, оторо, чу-торо. Знает, что вкус и цена этих частей разная. Принесли терминал. Оплатил счёт. - Вам всё понравилось? Тут Остапа.... - - Понравилось. Кроме одного блюда, с крабом. Нет краба во вкусе!... Тут понимаю, что произошло! Вера Павловна очнулась от третьего сна. Должен, обязан был быть настороже и поправить порядок подачи! Виноват? Наверное. Не фиг рефлексировать и расслабляться! Но. Счёт то оплачен. Урок. До новых встреч.
Mariinsky Theatre
October 2024
5
Фея кукол. Мариинский театр. Кого не водили в детстве, или кто не водил детей на этот прекрасный спектакль? Ваганова, Павлова и Фокин, Бенуа и Бакст связаны с ним. Я побывал впервые. Изумительно. Восторг. Классика. Традиции. Балет!
Larisuvannukhochu
October 2024
1
Неадекватно дорого. Цифры в меню не соответствуют ни виду и качеству еды, ни уровню сервиса, ни уровню заведения в целом. Метро Академическая выжженная земля? Конкуренции ноль? Хинкали по 190р! Асканели в Солнечном лузеры! Любое приличное заведение с грузинской кухней, коих немало в городе, неудачники! Это особые премиальный хинкали? Их сейчас Маруся (Марина Наумова) слепила? Обстоятельства завели туда. Суббота, около пяти. Почти полная посадка. - Пять человек? - Есть стол, по времени ограничен. Час пятнадцать хватит? - Нам хватит. - Раздевайтесь, потом проведу вас к столу. Ищем сами маленький гардероб. Где-то в закутке, где-то напротив туалета. Протискиваемся по одному. Медленно. Очень медленно. Провели. Теснота. Шум, крики, празднования вокруг. Разговор не получается, своих голосов не слышно. Время стремительно. Десять минут прошли. Подхожу к хостес, напоминаю про время. Спрашиваю, что смогут приготовить быстро. Отсылает к официанту. Она сама ничего не знает. Официант?!... Нет ответа (с)
La Vue
September 2024
5
Замечательное, уникальное место. Видовых ресторанов у нас, если верить подборкам, обзорам, рейтингам и блогерам, раз два три четыре и умножить на четыре и потом ещё... На самом деле, раз-два... Всё!. Были изумительные Макаронники, очень питерское место, место с красивейшим видом в Европе, место для Белых Ночей, место горящих закатов и жарких летних вечеров. Слишком демократичным оно было. La Vue. Огромный обзор. Панорамный! Не бойница, не оконный фрэйм (оконная рама). Вид, сколько способен охватить ваш взор. Не один, ну два столика с видом, а много мест с отличным обзором, хоть сидите за столом, хоть бегаете за лучшим снимком для своей инсты #янафоне по залу и веранде. Мне такая суета, в этом месте, понятна, мила и улыбает. Здесь ресторан, не видовая площадка. Очень хорошая, действительно вкусная еда. Приличный ресторанный сервис. Одна из хостес всегда дежурит, вас подхватит и проведёт, найдёт лучшее место для вас. Официант делает, что положено и как положено делать официанту. Да, иногда чуть неспешно, иногда стол "теряют". Мелочи. Тут вид и вкусно. Не спешим. Меню лаконичное, понятное. Смысла разбирать блюда отдельно не вижу. Уровень держат. Если блюду требуется ложка, вычерпать капли вкусного соуса, вам будет положена ложка. Цены выше, если сравнивать с аналогами. Но место какое! И приятное послевкусие от еды на дни! Вкусный насыщенный морс за разумные деньги. Отличный, неожиданно недорогой, чай. Много свадеб и именин. Понятно, уместно, забавно. Много красивых нарядных людей. Бывают гости нашего города в брендовых немного помятых спортивных костюмах. Гости поднялись из номера. Гостиница, логично. Хорошее, запоминающиеся место. Место смотреть глаза в глаза.
Amo
August 2024
5
Находка года, наверное, для меня. Приятный зал, приветливый сервис, удобный стол, камерная обстановка, любопытная посуда, качественные продукты. Отличная еда. Что прочитал в меню, то окажется перед тобой на столе. Отлично приготовленная. Без авторских, простите, выкрутасов. Идеально сочетается с вином. Вино прекрасно сочетается с здешней гастрономией. За два визита ни одного замечания от рассевшихся во втором зале вокруг большого круглого стола гостей. Всего пара небольшие задержек с чьим то из блюд в счёт не идут. За столом 10-12 гостей, одновременная подача нам не требовалась. Все сошлись, здесь хорошо, мы готовы собираться в этом зале и впредь. Тар-тар на уровне самых лучших самых интересных образцов. Рекомендую к красной Бургундии. Риет из утки с трюфелем. Нежно и вкусно. Отлично. Утиная ножка конфи. Лучшая за пару-тройку лет. Печеная слива изумительно дополнила блюдо и сделала вкусовую гамму яркой и завершенной! Удивили десерты! Финиччио. Праздник! Десерт года! Пропитан ровно как хочется, как ожидаешь. Хорошо исполненная классика, тёплое/холодное, всегда прекрасна. Хоть и рукой подать до Вкусных Штучек, заменить белый шарик мороженого ни малейшего повода нет. Финиковый кекс, гордость Счастья, после финиччио кажется весьма средним десертом. Орехи очень хорошо и в очень правильной пропорции добавлены. Рецепторы уверяют, каждый ингредиент очень хорошего качества. Панна котта именно такая, какой и должно ей быть! (Счастье, учись и исправляй ошибки) Пойдем ещё? Несомненно.
Schastye
August 2024
3
Пару слов про десерты, Счастье и минеральную воду. Первая радость - кирилица в названии. Редкость для приличного места. Вторая радость: запрятанный дворик, через длинную арку с Итальянской, вырезанным квадратом голубого неба вверху, украшенный заботливо цветами, отрезанный от суеты, гула толпы, шума, гари авто. Не беснуется ветер, не кидает уличную пыль и грязь в глаза, тарелки, бокалы. Отличная, славно сколоченная веранда. Ровная, доска к доске. Столы/стулья не шелохнутся, как влитые, плотно расставлены по всей площади. Релакс. Девушки при встрече делают, что в их силах: летним тёплым вечером все хотят присесть на веранде. Сегодня "сладкое", такая прихоть. Вопросы, расспросы, что вам нравится?.. Отвечают со старательностью прилежных школьниц, бантов не хватает. - Приносите, пожалуйста, по готовности. Ожидание. Заметное. Принесли три десерта одновременно. Один тает, другой остывает, третьему безразлично. За какой хвататься?! Финиковый кекс/шарик мороженого. Классика: теплое/холодное. Неплохо. Соус сочетается. Твердо на 4. В плюс. Классическое крем-брюле. Действительно, классическое. Без придирок. В плюс. Лавандовая панна котта. Не панна котта от слова совсем. – Она у нас веганская (с) Постарался доходчиво объяснить, почему эту позицию нельзя обозначать в меню как панна котта. В меню про "веган" - ни буквы, ни знака. Даже, если бы было, принесённое - нечто другое. Как в анекдоте, шлёпнул по заднице уходя, вернулся, всё ещё трясётся. Тут не трясётся. Потому что ингредиенты такие. Жирное, плотное, несуразное, малосъедобное. Рассказал про салат оливье в КоКоКо, был у них "хит": вареное яйцо пополам, картофелина в четыре кубика, горстка горошка с краю... Оливье! 🤦‍♂️ Авторское? Пишите в меню, чтобы я не ошибся! Заказывают и ждут панна котту! В счёте "веганская панна котта" (с) осталась. Лимонад. 350р стаканчик, тыща (980р) литр. Думаю, по маржинальности этот лимонад давно переплюнул чай с кофе. Хороший лимонад редкость. Но, знаю, хороший бывает. Тут озвучу хинт: из арки нырнуть в соседнюю, там спар, круглосуточный. Бутылка холодной минералки за сто рублей всегда есть. А, так, всё хорошо. Теплый летний вечер. Релакс.
Пища династии Минь
August 2024
3
"Если ты выбрал нечто, привлекающее других, это означает определенную вульгарность вкуса." И. Бродский Что подразумевается под "аутентичностью" в отзывах, ответа не нашёл. Pro: без упоминания Поэта не обойтись. Сколь правомерно использование образа Бродского, сколь юридически "чист" отсыл к одному его произведению, судить не берусь. Факт, ребята рискнули, мне кажется, аккуратно и уважительно обошлись с крайне тонкой материей, и сорвали куш. Несомненно, сегодняшняя популярность заведения во многом происходит от Дома, и кто в Доме жил. Contro: подвал. Громадный петербургский подвал. Вылезает из каждого метра пространства, каждой щели. Если сидеть на верхнем ярусе, прямо у подвальных окошек-щелей, можно наблюдать проходящие ножки, до лодыжек, в туфельках, кедах... Иногда те, кому эти ножки принадлежат, сгибаются в три погибели, с любопытством заглядывают в эти щели-бойницы... Занимательно) Любопытно, что будет сырым ноябрём? Или снежным январем? а в слякотном марте?.. Возможно, питерская слякоть и сырость перебьёт запах столярного клея, запах изделий из прессованной стружки. Что входные ступеньки с улицы вниз сразу заставляют собраться, смотреть куда и как ставишь ногу, даже хорошо. Больше одной 0.33 пива выпить не решился, уверенно опереться можно исключительно на стену подвала. Но вокруг масса хрупких конструкций. Сложно, двигаясь через зал к месту, не задеть, не снести, не оступиться. Сервис. Очень стараются расположить гостей, сделать, на сколько от них зависит, пребывание уютным и беспроблемным. Посмотрим, на как долго их хватит. Примеры есть разные. Про еду не буду говорить. Не моя еда, чтобы лезть с "советами". Баклажаны хотелось бы впрямь хрустящие, принесли влажные. Лапша, ну, лапша. Слопал, с кусочками свинины и, наверное, это уже мем, "четырьмя креветочками")) зачем нужен рис, понятно. Но какого он качества и какой кондиции, желал бы лучшего. Не знаю, нужно ли улучшать работу кухни до питерской планки данного сегмента гастрономии, нужно ли вкладываться в драпировку подвала... Или оммидж будет исправно делать своё дело в части популярности. Сходить было любопытно. Возвращаться пока повода не нахожу.
All Seasons
August 2024
2
Как правило, мероприятия под названием "гастроужин" оставляю на данном ресурсе без рецензии. Как правило, на нём, подобном ужине, получаешь больше внимания: шефа, кухни, сервиса... Событие особое, все очень стараются. All Seasons проводит подобные ужины регулярно. Заглянул, последовал совету знакомых, давно предлагали ознакомиться. Пошёл, в ресторан авторской (или фермерской) кухни. Меню выглядело обещающе. Встреча. Ошибся, заявился рано. Свободен весь зал, где пройдёт мероприятия. - Могу расположиться здесь? (приглянулся столик у окна) - Нет, это для специальных гостей, кто оплатил ужин через ресторан. А вы оплатили через другой ресурс. Ваше место за тем столом. Предлагают стол, где восемь человек в ряд на диване у стены, восемь человек в ряд напротив них в креслах. Приютился с краешку, буду вставать, всех пропускать, не убудет. Бывает, когда посадка оговорена. Бывает, предупреждают при бронировании, какие столы/места остались свободные. Чтобы так, молча... Не припомню. Ладно, поделили гостей по "цвету штанов". Гребешок (курильский) на подушке из цветной капусты. Первая перемена, первый напряг. Гребешок то...! гребешок настоящий. Только, ощущение, его разморозили заранее и положили в холодильник до события. Там он и завялился, потерял сочность, текстура потухла (у свежего она глянцево-молочная), подувял по контуру. В голову пришло сравнение, как недозрелое яблоко порезал дольками и положил. Дольки как чуть подвялятся на воздухе, станут слаще. То яблоко. Подушка из цветной капусты и икры как отдельные ингредиенты. Что должно было получиться, загадка. Сибас, виноград, щавель. Таже история, целостности нет, идею не просёк, приготовили с вечера? Карельская форель, брокколи. Форель должна быть свежайшей и никакой иной. В добавок, на огне передержали. Её в принципе положил, быстро перевернул, подал! Брокколи банально жёлтого вместо зелёного цвета. Гребешок, теперь мурманский. В Питере могло бы быть получше с морепродуктами. Но форель из Карелии, лосось с Онеги, гребешок из Териберки вполне доступны и знакомы. Дежавю, гребешок вялили с вчерашнего дня. Ну, может с утра. Сорбет. Это здорово. Это по-взрослому, подать перед мясной частью вкусный сорбет. У него и цвет насыщенный, яркий. Утка в шоколаде. Нет, был опыт, в Бильбао, кролик в шоколаде. Тогда, пожалуйста, шоколад обязан быть качественный и минимум содержать 70% какао. И кусочек утки положить надо сочный. Бавет. Могло быть хорошо . Если бы подали тёплым, а не приготовили сильно заранее. Десерт на фоне всего сета оказался неплох, поставил его после сорбета и (холодного) бавета. Гатроужин оплачивается наперёд. Цена отнюдь не дисконтная. Из счёта уже ничего не вычеркнут. Вроде, опыт есть, событие регулярное. Что вдруг нашло? Мне так повезло? А закажут в этом зале банкет, празднование, клиенты получат аналогичный результат? Основной зал был пуст в семь вечера. Да, заполнился к восьми, на часок. Так другие справляются прекрасным образом. Ближайшие соседи на углу с Гороховой сколько раз справлялись! Затмение или обычная практика?