Terra 13 Lounge
July 2024
5
Отличное заведение: нам понравилось) Посещали ежедневно) Кальяны и чаи вкусные) Персонал замечательный)
Season Lounge
April 2024
2
Не в первый раз посещаем данное заведение. Кальяны, чаи/лимонады и еда всегда вкусные) Но на днях произошла странная ситуация: заказали медальоны из свинины. Мясо почему-то было не до конца прожарено. Решили уточнить причину. Официант предложила заменить блюдо либо убрать из счета, но нас интересовала именно причина. Ответ су-шефа или шефа: "Мясо таким и должно быть, если его прожарить полностью, то оно будет сухим". Но неполная прожарка допустима для говядины, а не для свинины, так как в свинине содержаться много микроорганизмов, которые погибают только при высокой температуре термической обработки. В случае если повара готовят свинину определённой прожарки (что мы считаем недопустимо) то при оформлении заказа официант не уточнила степень прожарки мяса. Фото прилагаю