Doktor na kryshe
January 2022
1
Проводили там юбилей 15 января 2022 года. На встрече управляющая Елена была максимально любезна. Обещала, что все наши пожелания будут учтены. Можно двигать что угодно и куда угодно (нас интересовал рояль, так как он стоял в центре танцпола), можно бесплатно пользоваться плазмами, висящими на стенах. Что важно: мы сразу увидели пятна на шторах и пятна на стульях, на что она сказала, что сейчас будут всё обновлять и сдавать в химчистку, максимум после декабрьских корпоративов. А стулья они заменят, у них этих стульев больше 70 штук, грязные уберут или тоже почистят. Второй раз мы приехали уже в январе после внесения аванса в 50 тысяч. И встретила нас совсем другая Елена, которой было глубоко наплевать на нас и наше мероприятие. Шторы в тех же пятнах, на это она просто сказала: не успели мы. Точка. Пол убит в хлам, весь в царапинах, которые сразу бросаются в глаза. Телевизоров на стенах нет, на наш вопрос, а где они, она равнодушно ответила, что сломались и на нашем празднике их не будет. Глава первая. Вход в ресторан через медицинскую клинику, но на мероприятие есть возможность открыть отдельный вход с 16:30 с другой стороны здания. Внимание, за 20 тысяч рублей. Ок, мы это оплатили. Предоставили список гостей. Наши гости начали подходить с 16:10, но пришли к закрытой двери. Координатор сообщила об этом Елене, которая начала возмущаться, хаять наших гостей, мол какого хрена они пришли раньше, сказано, что только в 16:30 можно, надо быть пунктуальными… Я с ужасом представила, как на свадьбу внучки пораньше приехали бабушки и дедушки, а им говорят: сорян, ожидайте… Координатор говорит, ок, тогда я им позвоню и отправлю через вход в клинику. Позвонила, отправила. Гости перезванивают и говорят, что их не пускают. Координатор снова бежит к Елене с этим вопросом, на что та отвечает: ну, конечно, их не пустят, на этом входе нет списка гостей. О, боги! А можно его туда продублировать? А почему вы сразу не сказали об этом? Что за отношение к гостям? А зачем они раньше пришли? Это не мои проблемы. Их пустят, если только я спущусь вниз. На секунду это 12 этаж и лифт принадлежит клинике, то есть останавливается на каждом этаже, возит пациентов. Координатор ей говорит: дайте мне пропуск или полномочия для встречи гостей внизу, я сама буду бегать, так оперативнее. Нет, нельзя, только я могу это сделать! Так сделайте. Не могу, я занята, у меня клиенты. К слову сказать, в тот день пришли пары 4 смотреть зал для свадеб, и она стелилась перед ними также, как перед нами до заключения договора. В общем, гости ждали и ждали и…ждали. Отдельная тема – это завоз оборудования. Надо заехать в ворота с одной стороны, разгрузить там всё в течение 15 минут, оставить это на улице, потом попытаться припарковать где-то машину (своей парковки у них нет) на платной парковке на Тверской и зайти через другой вход, через клинику! Подняться на 12 этаж, потом спуститься в другом месте к месту разгрузки и уже таскать своё оборудование. Такси в эти ворота не пускают, а алкоголь заказчик привез именно на такси. Так вот он прождал минут 20, потом выгружал всё перед воротами просто на улице, так как за ворота он не может сделать даже шаг, потом какой-то таджик переносил алкоголь за ворота, а наш человек проделывал весь путь через медицинский вход, чтобы его привезти в зал. Елена ВСЁ ВРЕМЯ была занята, она пропадала, игнорила вотсап и звонки, была занята показом зала…То есть мы всё время ждали. Подрядчики, гости. При этом координатора никуда не пускают, она не может сделать ничего, ни встретить гостей, ни решить вопрос с заездом, ни спросить что-то у официанта. Всё запрещено и решается только через Елену. Это, ребята, реально ад! Далее по этому отдельному входу. Одна из гостей приехала к 18:00 и уперлась в закрытую дверь. Координатор спрашивает Елену, как так? Почему дверь закрыта? На что Елена, закатывая глаза, говорит: опять непунктуальные гости???? Почему она пришла не в 16:30 как положено???? И вы что думаете, отдельный вход на целый день? Конечно, нет, он уже закрыт! Занавес. Мы заплатили 20 тысяч за 1,5 часа…Но на встрече нас об этом, естественно, никто не предупредил! И гостья сначала мерзла на улице, а потом ждала 20 минут на входе в клинику, пока Елена найдет время, чтобы спуститься и её забрать. Глава вторая – персонал. Расстановка столов не по схеме, там на полу грязные сломанные розетки, мы хотели закрыть их столами, но столы поставили так, что розетки остались видны, а об них споткнуться как нечего делать. Просим переставить. Снова закатывание глаз, мол, господи, что вы такие надоедливые, какая ужасная организация, да никто не заметит эти розетки… Недовольные непрофессиональные официанты. Один подошел сначала к координатору, предложил ей тяпнуть алкоголя с фуршетного стола, чтобы расслабиться, потом ведущего коньяком соблазнял, затем хотел пойти у гостей сигареты стрелять, тк у него закончились. Уборщица звезда, хамит, не выполняет свою работу, а потом оказалось, что она еще и официантка, 2 в 1. Стулья!!!! Координатор начала проверять стулья и оказалось, что они все грязные, просто в адских пятнах. Говорит Елене, давайте менять, а она в ответ: у нас только такие. Координатор ей говорит, что у нас 40 гостей, а у вас стульев почти 100, сами же говорили, несите новые. Новые на складе на 8 этаже, но вас туда не пустят, могу пойти только я, а мне некогда. В итоге после скандала оказалось, что стулья сложены тут же в зале за шторкой, но они реально все грязные, все абсолютно! Кое-как отобрали самые приличные, но это чистый ужас, перед гостями было стыдно невероятно. Скатерти мятые в хлам. Просим отпарить. Да нормальные они, чего вы придираетесь, никто внимания не обратит, они сейчас отвиснут. Заставили гладить кое-как через скандал. Пятна жира на шторах бросаются в глаза сразу, заставили эту стену диванами, но все равно мрак. Обещали химчистку, но, увы. Гримерку открыли только в 2 часа, о чем не предупреждали вообще, она обещалась, как и ресторан, с 12:00, но в итоге оказалось, что за эту комнату отвечает какой-то другой человек, которому надо позвонить и открыл он её в 2 часа дня. Подрядчики ждали в зале. Только 4 вазы для цветов, у нас не влезли букеты, отказались помочь, нет и точка. Ведер нет, таза нет, делайте, что хотите. Торт. Мы договорились, что сначала его вывезут, так как заказчица не хотела продлевать фотографа, пофоткают, затем отвезут на кухню и разрежут через полчаса-40 минут. Снова скандал: мы так не делаем, мы режем сразу, так у нас принято, не выдумывайте ничего. В итоге настояли мы на своём, казалось бы, а потом увидели, что официанты выносят сразу порезанный торт на все гостевые столы, кроме стола именинницы, чтобы она не запалила это. На вопрос, какого хрена, Елена лишь пожала плечами: так надо, мы всегда так делаем. Но самая жесть, что торта не хватило всем гостям. Его увезли на кухню, и он там сгинул. Вход туда запрещен координатору, она пыталась пройти, чтобы посмотреть, где торт. У нас был расчет по 180гр на гостя + 2 гостя не пришли, понимаете, что он еще и остаться должен был, учитывая, что куски резали тонкие. Но они просто сказали, что он кончился. И человек 10 гостей осталось без десерта. Про еду. Именинница и её дочь с глазами по 5 копеек подбежали к координатору и начали говорить, что официанты воруют еду. На их глазах гость потянулся за мясной нарезкой, официант взял эту тарелку у него из-под носа, накрыл её другой тарелкой и унес на кухню. И так начали действовать на всех столах, кроме стола именинницы. И происходить это начало в 9 вечера! Попросили Елену вернуть всю еду, на что ответом было: никто ничего не уносил, просто гости уже очень пьяные, им показалось. Уносят грязные тарелки, а не еду. Был скандал, но вернуть ничего не удалось, в 9 вечера гости остались за полупустыми столами. Ну и вишенка на торте – это доп.счет. Нам выставили нереальный счет за чай и кофе. Около 45 порций кофе, который пили вообще только кавер-группа и пара человек. Даже к торту наши гости не заказывали горячие напитки, потому что все пили шампанское, а кому-то торт даже и не достался. А после окончания банкета оказалось, что в отдельный вход за 20 тысяч гости выйти не могут и им надо идти через клинику. А гости все вызвали такси по другому адресу. Представьте, какой хаос там творился. При этом Елена чуть ли не криком кричала, чтобы все немедленно ушли, иначе им клиника выставит штрафы, а она их на нас повесит. При этом, у нас еще час продления был, это можно, деньгам они были рады. А вот медленно одевающиеся гости пошли вон! Даже в гримерке стояла уборщица и прогоняла ведущего, который переодевался и стоял в трусах, пардон. Короче, ребята, это такое дно, у меня просто нет слов.