"Силтон пиканте. Соболев сыр" - цвет коричневый, воняет камбалой. Думаю испортился, т.к. на всех фотографиях в Интернете он все-таки сливочного цвета, да и по описанию не пахнет рыбой (фото 1). "Бри" - растекся после разрезания, вкус очень соленый и горчит (фото 2). Кнолле с паприкой вкусный, сливочный и пряный, видимо, твердый сыр испортить сложнее (фото 3).