Solyanka
May 2023 •
5
Выбрали это место по принципу, что ближе. Оказалось, что нам повезло: мы открыли для себя замечательное заведение с вкуснейшей едой от талантливого шефа.) Родион - идеальный официант: толковый, разбирающийся в блюдах меню, очень любезный и приветливый. Настоящий профессионал. Надо однако отметить, что весь персонал шикарен. Такую команду не в каждом заведении и покрупнее и пафоснее встретишь. Владельцу удалось главное - подобрать идеальный персонал. Стейк с фирменным соусом от шефа с использованием разных перцев - просто бомба. Когда снова случится быть в Калуге, - обязательно в Солянку! P.S. Было очень приятно получить комплимент в виде чашечки капучино с корицей.
Notarius Syromyatnik A. V.
May 2023 •
5
Обслуживание отличное, есть возможность прийти по записи. Ожидание короткое. Персонал чуткий, профессиональный. Расположение удобное.
Shashlyki, Pirogi
May 2023 •
3
Сколько раз зарекался не верить отзывам... Путешествовали с женой и дочкой. Дочь начиталась, что в этом месте шашлык "тает во рту", и отказалась идти куда-либо ещё, несмотря на то, что здесь еда только на вынос. Надо было сразу на название обратить внимание: тот, кто готовит шашлык и знает в нем толк, никогда не назовет блюдо "шашлык" множественным числом. Попросил приготовить два шампура говяжьего, свиного и бараньего шашлыка, а также форель. Говяжий шашлык был из вырезки и получился очень удачно. Баранина была вполне прилична, но после восторженных отзывов ждали гораздо большего. Сам часто жарю на мангале баранину, беру корейку и прошу рубить пистолетиками. Жирок на косточке зажариваю, пока он не превратится в хрустящую корочку. Здесь же мясо было порублено кусочками, без жирка, растопленного. Волшебства не случилось, короче.) Думал, что здесь я попробую настоящий шашлык, а по факту оказалось, что готовлю вкуснее. Шашлык из свинины - отдельная история. Общеизвестно, что для вкусного свиного шашлыка берут шейку. Она всегда идёт с жирком, который просто необходим при готовке шашлыка. Соответственно, мы ожидали традиционные кусочки шашлыка из шейки. По факту нам приготовили два большущих куска на косточке из карбоната, которые весили как все остальное мясо. Они выглядели стейками. Ладно они были бы вкусными, но это было на удивление жёсткое и сухое мясо, которое есть не смог никто из нас. Позвонил мангальщику, пожаловался. На это он ответил, что и сам понимает, что свиной шашлык делается из шейки и сам себе делает именно из шейки, но здесь шейка не пользуется спросом, поэтому они ее не берут.)) Зачем тогда делать такой свиной шашлык??! Короче, карбонат пошел на корм местной собаке. Ощущение у всей семьи осталось такое, что те, кто писал хвалебные отзывы, никогда толкового шашлыка и не ел вовсе.