Serednikovo
October 2024 •
5
2 октября проводили наше деловое мероприятие в усадьбе Середниково. И кормили своих гостей, конечно. Воспользовались услугами Колибри. Команда очень позитивная, отзывчивая, гибкая, ребята молодые. Меню для нашего ужина насобирали довольно богатое. Старалась попробовать многое. Все было вкусно! Что-то было чрезвычайно вкусно! Были удивительные корзины с хлебом разных диковинных видов. Вот очень жалею, что хлеб не попробовала… Своего производства морс и лимонад прекрасны. Замечания были только к салату оливье (может он как-то иначе там называется) по причине значительного перебора картошки. Уж очень её там оказалось много. Сначала думала, что плохо перемешан и мне так положили неудачно. Но такой же отзыв услышала от другого стола. Списала это на солнечное затмение)) Думаю, это какой-то разовый сбой был. Лицензии на алкоголь нет, и никаких пробковых сборов, соответственно, тоже. Для нас это было большим преимуществом, т.к. купили и привезли алкоголь сами, что всегда много выгоднее, и без «пробки». Договорились, что привезем алкоголь заранее и оставим там на хранение, чтоб нам вместе с гостями уже не таскать коробки. Нам пошли навстречу: в целости и сохранности все это дождалось нашего мероприятия на складе кейтеринга. Благодарю! Немного дегтя: опыт проведения мероприятий у меня достаточно богатый. Тайминг всегда жесткий. Расторопность и обученность команды официантов крайне важна, и влияет не только на общее впечатление от площадки, но и на продуктивность самого мероприятия. В данном случае, конечно, официантов надо обучать и натаскивать. Видно, что молодые и зеленые. И, вроде, грех ворчать, всем когда-то приходилось набирать свой опыт: несмотря на приставленного к каждому столу официанта, мне, например, приходилось и самой еду гостям раскладывать, и напитки разливать, и подсказывать официанту что ему следует сделать в моменте. Общее впечатление вкусное и позитивное)) Косяки спишу на нам московский снобизм и день выхода из затменного коридора)) ибо, день вообще был полон всяких сложностей и нежданчиков. «Колибри» желаю процветания и профессионального роста! Надеюсь, еще представится возможность воспользоваться их услугами, и уж тогда они меня приятно удивят своим сервисом и мастерством!