Да блин сколько раз заказывала "Лодочку" и ни разу не сделали правильно, желток должен растекаться когда в него макаешь тесто, а он до такой степени запечён... А один раз принесли даже без сливочного масла сверху. Специально хожу по выходным в Милано в ожидании того, что мне правильно приготовят Лодочку! Если правильно не умеете готовить её не готовьте!!! Весь смысл этого блюда-растекающийся желток!!!