Сначала всё было идеально, очень вкусно, но в последнее время для шашлыка закупают мясо не "Ауфф" (с жилами, с посторонним привкусом, видимо стали экономить) - хотелось бы мясо: из шеи или хотя бы грудинки, с правильной разделкой (предварительно удалять лимфоузлы).
Запомните: постоянных клиентов можно растерять (они рекомендуют ваше заведение с восторгом, если всё нравится), а бизнес может угаснуть (этого бы не хотелось - классное кафе!)