Vox
September 2024 •
2
Друзья, здравствуйте! Настолько разочарована ужином за 20.000 рублей на двоих, что даже решилась написать свой первый отзыв. Начну с атмосферы и обслуживания: здесь, в целом, претензий нет. Единственное замечание - долгий первый подход, ждали официанта около 10 минут. Теперь о самом важном - еде. Начнем с закусок: взяли карпачо из лосося, салат с крабом, грейпфрутом и авокадо и запеченную цветную капусту с сыром. Карпачо из лосося- это размороженная речная форель. Абсолютно без вкуса рыбы, лишь с ее речным привкусом. Салат с крабом - да, ингредиенты здесь качественные, но, попробовав, не остается никакого впечатления. Заправка никакая, в ней даже соли не хватает (я к ней очень чувствительна), а для салата - это правда очень важно, это то связующее, благодаря чему он становится блюдом. Капуста - пресно и снова почти никак. Из вкусов только легкий оттенок сыра и горечь от не до конца запеченного овоща. Из основных блюд пробовали ризотто с белыми грибами и черным трюфелем и осьминога на гриле. Ризотто с насыщенным вкусом белых грибов, но с не затянутым жидким соусом. Опять банально не хватает соли, для баланса добавляли пармезан. Осьминог за 100г стоит 3450₽. Просто пресно приготовленный щупалец с долькой лимона. По поводу цена-качество особенно огорчительно. Теперь к десертам. Семифредо, яблочный пирог и наполеон. Семифредо - распадающееся от орехов абсолютно не сливочное что-то. В яблочном пироге ванильное мороженое выигрывает по всем пунктам. Сам яблочный пирог - это таро татен, где сахар на яблоках сильно передержали и стал он со вкусом жженой карамели. Мороженое рядом - хорошее)) Наполеон….один из моих самых любимых десертов. Здесь, возможно, будет слишком личное мнение , но крем больше похож на шантильи с добавлением белка, чем на тот, что хочется видеть. Подведу итог: мне было искренне жаль, что для вечера мы выбрали этот ресторан. Я очень ценю именно кухню, но когда от еды остается лишь разочарование - это особенно неприятно. Да, я понимаю концепцию - она основана на «чистом вкусе», но суть любого ресторана в том, что должно быть ВКУСНО. Печально и без желания вернуться.
Lokanta
October 2023 •
5
Быстро и качественно! Очень вежливые, приятные сотрудники, спасибо!