Я бы дал оценку 9/10. Войдя в зал, становится сразу понятно, что место не из простых. Вас встретят, чтобы предложить удобное место, посоветуют грамотно. Хоть кухня и открытая, нет жирных паров и лишних запахов. В воздухе витает приятный аромат мыла для рук, кажется, они нарочно делают акцент на этом.
Не поставил 5 звёзд только потому, что еда не всегда отвечает заданному качеству, это скорее человеческий фактор, но все же.