Если вы захотите посетить данное место, детально уточняйте, что Вам приготовят. Степень прожарки любого блюда из мяса марала «до угля» в понимании поваров данного ресторана это нормально. И в качестве комплимента, при условии если Вы не ели блюдо, может быть вы за него не заплатите. Да