ПопУтка
August 2023
5
Отличное место, вся кухня на уровне, цены более чем приемлемы. Взял 4 позиции и лимонады. 1) фо-бо много утки, все хорошо, но можно добавить специй в бульон. 2) бао с уткой идеально, булочка топ. 3) уфо с уткой, неплохо, но хотелось бы больше соуса и чтобы края обрезали 4) гани, хорошо чувствуется печень, но для меня много моркови. 5) лимонады, все 3 топ. Надеюсь вы надолго. P. S : самое вкусное в утке это её жареная кожа, если добавить её во все блюда, то можно спокойно поднимать цену.
Wild Ocean
December 2022
5
Отличный магазин, всем рекомендую. Теперь по порядку: 1) Устрицы. Лучшее соотношение цены и качества в Москве (не на много, но дешевле чем везде)большое разнообразие. Продукт сложный с доставке и хранение, но ребята справляются отлично. 2)Омар и Лангуст это те ради кого я приехал забрать заказ. Брал с/м (брать готовое не мое). Товар явно хранился правильно, не размораживался и не залеживался. Мое мнение берите лангуста и запекайте в духовке 10 минут при 190 градусах, соль/перец/сливочное масло и самое важное - забудьте про манеры, отделите и раскройте голову, перемешайте вилкой все внутри и через край. Это просто 10/10. Вареный ни в какое сравнение не идет.
Есть
November 2022
5
Небольшой отзыв. Ограничение по тексту. Интерьер идеально подходит для концентрации на приёме пищи, ничего лишнего, строгие линии, спокойные цвета, тихая музыка. Обслуживание - 50% успеха заведения и в данном месте оно на очень высоком уровне, весь персонал доброжелательный и учтивый, ориентируется в меню и рекомендует. Заказ принимает один официант, а убирает стол, любой из проходящих. Такого много где не хватает. Дальше будут мои оценочные суждения с рекомендациями на мой вкус (ни в коем случае не хочу оскорбить этим Шеф-повара, но раз персонал просил отзыв по блюдам, то считаю что он должен быть полноценным) 1)Корейка поросенка в пряной глазури с картофелем и редисом. Все ок, но блюдо очень обычное для заведения такого уровня и оно единственное, что я не стал бы брать повторно. 2)Утиная грудка с морковью и соусом из ч/с. Утка 10/10, Соус 10/10, а вот на месте моркови хотел бы увидеть что то другое, например мускатную тыкву или маринованный дайкон. . 3) Оладьи из кабачков с морским гребешком и креветками. Очень рекомендовали это блюдо и не зря. Блюдо выше остальных, но лично мне, немного не хватило. Если заменить креветки на лангустины, готовые морепродукты откидывать после приготовления (чтобы избавиться от бульона, возникающего при готовке) этот бульон мешать с овощным демигласом и заряжать в кремер, на выходе мы получим блюдо выше всяких похвал. 4)Десерт. Хурма с муссом из йогурта и сорбетом из облепихи. Понравилось. Можно поиграть с температурами, щербет подержать до мягкости, хурму подогреть, в мусс добавить что то хрустящее. 5) Эклер с йогуртом, хурмой и мандарином. Я не знаю заказное оно или вы делаете сами, но заварное тесто сделано так, что сделать его лучше невозможно. Мною перепробовано много эклеров и этот в плане "оболочки" выше всех похвал. Один маленький "минус" - хотелось бы крем сделать буквально на 10% жиже и набивать им под отказ. Ради него одного можно будет приезжать сюда.
Neftmagistral
August 2022
4
Это просто возмутительно и переходит все границы дозволенного, степень моего негодования сложно передать обычными словами, чаша терпения переполнена и поэтому я пишу отзыв - претензию. По какой причине классической круассан стал настолько плох? На всех АЗС(вашей сети, где я был)круассаны были великолепны, лучше чем в большинстве московских кондитерских, мне они очень нравились, как же я был расстроен сегодня, когда взял их. Было очень больно, они стали обычными, как везде. Я доверился вам, а вы меня подвели. Надеюсь вы смените поставщика или перетрете с нынешним, по поводу предыдущего качестве, только при таких условиях мы сможем пережить современные трудности.
13 Rib's
August 2022
5
Отличное место. Заехал после работы и заказал +- по одному блюду из позиции. Ребра приготовлены идеально, чили на высоте, бургер - бриошь просто идеальна(напитала сок из мяса, но не превратилась в кашу). Так как за рулем, то алкоголь не брал, безалкогольного выбора мало, но хватает чтобы не есть в сухомятку. Обслуживание на уровне, официант любезен и подсказывает, что лучше взять. Интерьер обычный. Все понравилось. Дальше немного вкусовшины Чили - хотелось бы острее. Ребра - для меня слишком постные, предпочитаю по жирнее.