Uyut
July 2023 •
1
Были проездом в Печорах, выбрали это кафе, исходя из высокого рейтинга. Блюда средние по качеству, на троечку, "вау" и не ждали, хотя многие провинциальные кафе и рестораны могут быть покруче столичных. Одну звезду ставлю за отношение персонала к клиентам. Мне абсолютно не понравился "Цезарь с креветками" - это отнюдь не каприз и не предвзятость! Заправка мерзкая, с непонятным привкусом(в меню заявлена как "собственная", состав официант не прокомментировал), два вида салата (по факту - вялая, нехрустящая пекинка), креветки безвкусные. Если уж в меню классический " Цезарь", то должен соответствовать стандарту. Позвали официанта, я вернула салат (друзья тоже попробовали салат, согласились, что приготовлено невкусно). На мою просьбу не включать салат в счёт, потому чтотневкумный и невозможно есть, получила отказ. Попросили подойти администратора, вышла повар, возмутительным тоном привела аргументы, весьма странные: "Это у нас оригинальная подача блюда, салат свежий, могу кочан капусты показать, разговаривайте с директором, если не согласны". Можно самые свежие продукты взять и испортить отвратной заправкой. Но повар меня не услышала, продолжая настаивать на своей правоте. Очень неприятная женщина, ушли оттуда как оплеванные. Я не стала даже спорить,но перевод стрелок на директора позабавил - он такой же цербер,как и повар,если о нём упомянули в такой форме? Или местные снисходительны к персоналу,и все расслабились? По мне, если клиент не доволен, то как минимум вежливо нужно выслушать и пойти на компромисс. Это все-таки общепит. Я в состоянии оплатить любой счёт, но дело в отношении. Сама работаю в сфере услуг и правило "клиент всегда прав" даже не обсуждается. Так что желаю персоналу пересмотреть своё отношение к клиентам, поубавить амбиции и повысить свою компетентность. До пятёрки тут явно как до небес, есть над чем работать.