Sei
March 2025 •
4
Save
⚜Pесторанный сервис⚜ В Курске новое атмосферное место для семейного отдыха: ресторан(бар) "SEI " . Именно такое количество чувств ощутила, посетив его. Благодарю дизайнера за эстетику, в том числе санкомнаты: чисто и приятно глазу. Места достаточно для всего, чем следует её наполнить для комфорта гостя. Всё ли необходимое есть? Благодарю шеф-повара за исполнение блюд. Меню выполнено и оформлено со вкусом, тактильно очень приятно. Ресторанный сервис (далее-РС). В ресторан приходят не только ради вкусных, орегинальных блюд, приготовленных мастером высшего класса. Ресторан-это про атмосферу. И в первую очередь эту атмосферу создаёт ресторанный сервис!!! В любом случае РС-это: Определенный порядок действий персонала от момента встречи персоналом гостя до его ухода. Время необходимое для обслуживания. Порядок и варианты подачи блюд. Эмоциональный компанент, этикет, правила подачи блюд и напитков, сервировка стола. Последнее очень важно, т.к. не сложенная работа персонала, равнодушие гардеробщика или официантов либо не достаточная их квалификация сводят на нет весь эффект от безупречной обстановки и вкусной еды. Что это за "волшебный соловей"? Верно: контейнер для зубочисток! Согласитесь приятно, когда элегантность в мелочах. В ресторане SEI, который посетила я и посещаете вы, где и как стоят зубочистли? Гостя это порадовало? Получилось пообщаться с администратором - прекрасной Леди. Коммуникация получилась продуктивной. Подсветила на чём нельзя экономить: сервировка, текстильные салфетки и место для зубочисток по правилам ресторанного сервиса и этикета. 06.03.2025 с любовью и благодарностью за дизайнерское решение и качество кухни искренне подарила данному заведению контейнер для зубочисток, с надеждой, что он зайдёт своё место в санкомнате, то есть сохраняя лицо данного заведения...прозрачно подсветила правила этикета и ресторанного сервиса. Однако, 19.03.2025 мне пришлось просить принести зубочистки, так как в санкомнате они отсутствовали... Мне дополнительно администратор пояснила, что кантейнера с зубочистами в их заведении не было и не будет, в том числе полученного в дар. В санкомнате якобы нет для этого места, а наличие "зубочисток" рядом с перечницей и солью на столах в зале ресторана-это часть сервировки и декора. У вас это объяснение тоже вызвало улыбку? А , что говорят ваши ощущения про - уважение к гостю? Ведь за столом можно есть, выпивать, петь песни, признаваться в любви, делать предложение руки и сердца. Гигиенический же уход ротовой полости – только в отдельном помещении. Да, ресторанный сервис - это важные знания и умения, только его значение пока понимают не все...уже сейчас вы способны отличить хороший ресторан от заведения "так себе"... sei-work.ru Как считаете знания ресторанного сервиса, в том числе лайфхаки для официанта, увеличивающие чек, эмоциональный компанент, обязанности гардеробщика и знания этикета полезны? Хотите их получить? Подсвечу! ✨Обязанности гардеробщика✨ Гардеробщик – это первый человек, встречающий гостей в ресторане. От его внешнего вида и отношения к посетителям зависит первое впечатление от заведения и уровня обслуживания в нём. Гардеробщик может не иметь специальной профессиональной подготовки, но он просто обязан обладать такими качествами, как обходительность, вежливость и хорошее настроение. Все ли гардеробщики ресторана "SEI", Курск, ул.Ленина,20, знают свои обязанности и следуют им? Из трёх: свой труд и гостей ценят лишь два гардеробщика. Вместе с тем, третий гардеробщик, который встречал и провожал гостей 19.03.2025 "проявил себя во всей красе", позволив хамство по отношению к гостю...Главное-поведение, а его поведение оставляет желать лучшего... Есть мнение, что окончательный приговор вам выносят, основываясь на вашем поведении. Что это: невежество, не уважение данной личности к человеку или просто ресторанный сервис этого заведения не соответсивует пока высоким стандартам ресторана? Историческая справка: ✨ Хамство всегда считалось чертой низших слоёв общества. Этим страдали лакеи, слуги и холопы.✨ С чувством глукого уважения к остальной команде SEI, Елена Березникова.
Нотариус Тарасова Н. С.
May 2024 •
5
Save
Нотариальная контора, в которой живую любовь к человеку, профессионализм, уважение к вашему времени и индивидуальный подход, помноженные на этики, этикет и глубокое знание права. Женщина в праве? Женщина вправе! Надежда Сергеевна, благодарю и Вас, и коллектив за ваше служение Праву и Человечеству! Постоянно растущего счастья всем вам.