Денис Е.
5
0
subscribers
0
subscriptions
4K
views
Утро в "Палермо"
"В теснинах Авлабара древних
Скрывается кафе Палермо"
Омлет на кеци раскаленном
Еще шипит. И принесенным
Густым и черным кофе он
Был чашечкой сопровожден.
Мегрельский пылкий хачапури
С двумя сырами запечен.
Мгновенно будет съеден он
Под звук задумчивый пандури.
Мы кружкой Натахтари полной
Завтрак закончили достойно.
Холодный, пенный и красивый.
Не лимонад то был , а пиво.
И живописный Авлабар
Палитрой новой засверкал.
Вечер в "Палермо"
И "Тбилисо" и "Чито-гврито"
Ничто певцом здесь не забыто.
Уж в зале музыка гремит
Храня грузинский колорит.
Цыпленок в соусе из сливок,
Шафрана, масла, чеснока,
Он пленкой золота слегка
Подернут в ожиданьи вилок.
В кувшине хладное вино
Как будто светится само
И предлагает, что таить,
В бокал скорей себя налить.
Хинкали, полные бульона,
На блюде разлеглись привольно.
За хвостик прихватить слегка
Что б укусить их за бока.
Хозяка плавна и мила
Поговорить к нам подошла
Непринужденнй разговор
Мне памятен до этих пор..
Наш вечер, как же быть иначе,
Уж завершал графинчик чачи,
Когда товарищ мой задорный
Вдруг к микрофону встал проворно.
И загремел на весь Тифлис ночной:
"Там где клен шумит над речной волной..."
Безмятежные дни мира человеку только снятся.
У Самвела на хозяйстве
Доброта царит и радость.
Хасмик делает компоты,
Для гостей их запасает.
Из кизила и лимона
базилика, мяты, вишни.
Так же есть арбуз соленый.
Красным шариком теснится.
Кухня дышит ароматом.
Съешь быстрее, чем увидишь.
Вот обжарена искусно.
Рыбка-ряпушка-малютка
Лучше не найдешь картошки
В целом Самцхе Джавахети.
Шашлыки,ткемали-соус.
Форель, нежная как сливки.
Все жена Самвела Хасик
Приготовила с любовью.
Не в рецептах тайна вкуса
Ароматных блюд, напитков
В доброте хозяев тайна
В искреннем гостеприимстве.
Ах, вино конечно было
Золотистое в кувшинах.
И с трудом покинуть автор
Уголок семейный смог.
Травяной чай цвета и запаха кипяченой воды. Неароматный бесцветный и безвкусный. Мясо для хинкала сухое. Соус для хинкала - всего 50 мл. Лицензия на крепкий алкоголь не продлена. И все это дорого. Безупречно чистые скатерти, красивая посуда и вежливый персонал Единственная невкусная еда, что пробовал в Дагестане.
Персонал доброжелательный. Расположение хорошее. Номера скромные, цена высоковата.