Летом была в этом заведении и очень понравился лакский хинкал с курицей, к нему подали наваристый куриный бульон и два куска курицы. Возможно тогда повезло из-за того что туристы были и ради них заморачивались с бульоном. В последующие 2 раза к хинкалу принесли просто растворенный порошок галина бланка вместо бульона и кусков курицы уже стало не два а один. Если в наличии нет бульона можно заранее предупредить что будет замена, а не тупо подсовывать химию