Park hall
September 2023 •
3
С18.09 посетили ресторан отеля. К кухне претензий нет. По работе персонала зала есть. Мы, безусловно, принимаем тот факт , что сейчас общепит прогрессирует и гость не всегда прав. Конкретика: заходим в помещение, не успели осмотреться, повар с раздачи, указывает на стол, куда садиться нельзя, не было администратора зала, хостеса, довольно растерянные официанты здороваются после приветствия гостя. Поскольку столики на 2- 4 чел были заняты у окна, мы поразмыслив захотели за большой стол, единственный в зале. Второй по очереди стал указывать на то что нельзя сесть за этот стол, официант, который нас обслуживал, причём долго и упорно. С боем в кавычках мы пообедали за этим столом, оставили чай даже ему, но весь обед пристальное взгляды чувствуется что сто раз перетерли да как так, да мы же им объясняли, недовольное лицо официанта. Нас было двое всего да, уважаемое руководство а теперь давайте обосную. . Естественно это неприятно и довольно хорошую кухню вся эта возня нахрен испортила. Чай мы оставили по итогу конечно поварам по большому счету в кавычках, а то что парень абсолютно безграмотен в своей работе, ошибка только ваша. На каком основании повар с раздачи полезла в работу зала, а по-другому это не назову? Далее за неимением хостеса и старшего на смене, чья обязанность учить официантов разговаривать с гостями, нивелировать неловкие ситуации? Причём глупость в том, что это пн, час дня грубо, мы говорим мы перекусим, он свой довод, ну нежелательно, а если... придёт компания и тд Это что вообще за хрень? По факту. Не умеете хостесить, так ставьте резерв, не прокручивайте столы, теряйте выручку и гостей соответственно. Соображать же надо какой день недели, возможна ли альтернатива тогда, да в конце концов мы не как хозяева развалилась.,.. Все спрашивали. Очень неприятно когда просто тупо отказывают, да ещё так открыто, а эта работа официанта в том числе а не наша искать варианты, предлагать. . Мы были впервые в Темрюке и в заведении соответственно. Перессмотрели кучу отзывов до этого. И это конечно впервые на нашей практике. Прошу руководство обратить внимание и заняться обучением и контролем персонала! А то так можно и начать терять гостей!!