Это лучшая паста в Санкт-Петербурге. Самая правильная и самая насыщенная по своему вкусу. Это ресторан, куда стоит прийти изменив маршрут своей поездки или прогулки.
Leo
March 2023 •
3
Так, вот что я скажу Вам: легендарная шаверма на лопате оказалась не шавермой, а вареной курицей с доброй порцией овощей и картофелем.
Я ем шаверму с 1993 года, готовлю ее в домашних условиях 5 лет, и все это конечно по-Петербуржски.
Но люди которые сделали сегодня мне шаверму в Лео не понимают вообще и в принципе, с чем они работают!
Записывайте и учитесь!
Шаверма - это прежде всего жареное маринованное куриное мясо, которое готовится как шашлык, но подаётся не слайсами, а срезается с вертикального шампура тонкими слоями по мере готовности! Аналогом или репликой если угодно такой подачи в старой России являлся шашлык по-Карски.
Но повар в Лео поступил иначе: он сделал куриные филе гриль (!), причем почти без специй и второпях так, что внутри мясо скорее сварилось, чем прожарилось, и потом просто порезал (!!!) эти куски мяса крупными толстыми слайсами как колбасу или ветчину.
В итоге здесь в Лео я ел жирное и вареное, пресное и белое на цвет и вкус куриное мясо, не имеющее ничего общего с копченой прожаренной курицей в петербуржской шаверме!
Таким же скучным и не настоящим был и соус: сметанный йогурт без признаков чеснока и соли! Друзья! У вас получилось нарезать овощи и замариновать некоторые из них, вы смогли приготовить картофель фри! Но вы не понимаете и не знаете Петербургской шавермы! Вам нужен азиатский повар, возьмите узбека, если получится, найдите египтянина! То что вы делаете - позорно плохо для Петербурга, где шаверма - региональное блюдо! Это оскорбительно делать его так плохо и странно!
Прекратите или хотя бы остановитесь и подумайте о том, что происходит.
Прошу вас всем коллективом посетить Апраксин двор и рынок Юнона, на последнем в частности есть заведение "Легендарная шаверма" где килограммовая шеви подается в пите и едва умещается в двух руках.
Попробуйте настоящей шавермы, прежде чем готовить блюдо с этим названием!
И уж конечно, уберите из работы розовые бесформенные керамические плошки для овощей! Они не сочетаются с лопатой вообще никак и выглядят тошнотворно буквально как ужасный результат хирургической операции по удалению женского полового органа, это омерзительно и меня подташнивает до сих пор!
Возьмите себя в руки! Я научу Вас готовить но как минимум нужно перестать делать то, что вы делаете сейчас!
Vkusno — i tochka
August 2022 •
5
Все нормально, ребята стараются.
Ррт- Datsun
March 2021 •
5
Все огонь!
Chabrec
September 2019 •
4
Ну такое. Дорогое вкусное место для состоятельных мальчиков, но ужасно и невыносимо тесное. Ресторан с планировкой плацкартного вагона, ребята, ну нельзя же быть настолько жадными! Вы бы ещё в сортире поставили столик, а? :))
А плов и кальян вкусные.
Post office № 198302
July 2019 •
5
Я обожаю эту почту!
Intourist
July 2019 •
4
Просто Советская гостиница после ремонта.
Olimp Fitnes
June 2019 •
5
Мой любимый спортивный зал, очень позитивное и недорогое местечко
Loft Project Etagi
March 2019 •
4
Слишком сильно воняет дешёвой едой. Везде кроме крыши. :_)))