Ferma
August 2022 •
2
Решили зайти в ресторан ferma, хостес на месте не было, никто не встретил. Освещение слишком тёмное, но есть столики окола окна. При "пустом" ресторане (было занято 4 столика, в том числе с нами) блюда несли 45 мин, картофель фри детский, карбонара, ризотто, соки. Сначала через минут 20 принесли соки 2 шт, далее через 40 мин картофель фри детский пережаренный, весь в масле, далее карбонара (паста с соусом не возможно есть, видимо не только сваренная, хотя за 40 мин вполне можно) и ризотто пересоленое, рис неправильно приготовлен,но сам вкус насыщенный, хороший,в том числе по специям. Официант сказала после длительного ожидания, что принесут блюда в течении 5 мин, но прошло 15. С таким обслуживанием столкнулись впервые. С персоналом работать и работать - это тяжёлый труд. Нужно нанять человека, который будет проводить анализ работы, исправлять ошибки и "дрючить" персонал, как это делают в Москве,чтобы такое красивое место не пропало из-за обслуживания, которое тянет вниз бизнес. Владельцу удачи, терпения!
Pastry Lab
June 2022 •
2
Были ранней весной. Еда есть хорошая, но почему такая грязная посуда, это же основа! Уделите этому внимание, это отвратительно