Habibi
July 2023 •
2
Изменение в стиле и оформлении конечно порадовало, и именно за это 1 из звезд. Но что то отразилось на качестве блюда самым неприятным образом. Готовили шаурму с курицей очень долго, больше 15 минут, Хотя скорость приготовления один из самых важных параметров в этом блюде. Шаурма это про перекус на ходу, когда голоден и надо быстро заправиться. Ну это ладно, можно пережить. Вторая звезда за вкусное мясо. Я видел как повар с любовью нарезает его тонкими ломтиками. Он и правда старался. Но вот завернув шаурму, он положил его на разогрев на горячуюю плиту, и она долго там лежала, потом он перевернул ее, и она снова долго лежала. А нужно сразу с двух сторон, а лучше с четырех, быстро подрумянить лаваш до легкого хруста. А в итоге этого разогрева я получил кучу размоченного теста, которое просто невозможно кушать. Шавуха размякла. В общем получилось не очень.