Ольга К.
3
1
subscriber
0
subscriptions
6K
views
Бронировала за 3 недели, очень хотели отметить 14 февраля именно здесь. Заказали вино, тартар, оливки и горячее. Вино и оливки получили после неоднократных напоминаний (реплика персонала в зале "вам разве еще не вынесли?" - при всём уважении, разве ваша работа не заключается в том, чтобы следить за этим моментом?).
Горячее спустя 80 минут не дождались, поехали домой спать. Вокруг у других столиков наблюдала аналогичную ситуацию с очень долгим ожиданием. Объяснили проблемами на кухне.
В сухом остатке - понимаю, что ситуации бывают разные. Но с точки зрения бизнеса логично особенно тщательно готовиться именно к таким пиковым датам? Учитывая количество заведений, новых почти ежедневных открытий в ресторанной сфере Петербурга и борьбу за клиента, работает закон джунглей - выживет только сильнейший и самый подготовленный.
Тем более заведение претендует на некую "концепцию". Претендуешь - соответствуй, правда ведь?
