Уютное заведение. Новое чистое помещение. И всё таки вьетнамскую еду должны готовить вьетнамцы или азиаты, как минимум. Том ям по вкусу, как харчо. Салат сразу приносят залитый соусом и с перемешанными ингредиентами. Особенность азиатской кухни, насколько я помню, смешивать всё в последний момент перед приёмом пищи, чтобы вкус каждого продукта сохранился и не оттенялся. Если бы не рыбный соус, сказал бы что это какой-то полукавказский салат. Фо-бо, в целом, неплох. Подводя итог. В обычных вьетнамских забегаловках на фудкортах готовят вкуснее. Всё-таки поварская аутентичность важна в такой специфичной кухне.