Посетили ресторан. Блюда реально вкусные, но порции маленькие, а цены московские. Интерьер и обслуживание понравились.
С учётом концепции я бы порекомендовал ресторану протестировать переход на большие порции (как в восточной Европе): все накатились на лошадях или санках на свежем воздухе, захотелось сильно есть. Может быть, даже за счёт некоторого увеличения цены.
Удивил радиатор отопления (на пролете между первым и вторым этажом), который бОльшую часть года "жарит" так, что во всем отделении окна открыты настеж даже в мороз. Э - эффективность.