С точки зрения организации производства и обслуживания покупателей - полный ноль.
Видится, что управляющие экономят на всем и в целом не понимают как управлять магазином.
Очереди по пол часа даже не в час пик на кассах самообслуживания? Здесь явно что то не так с управлением...