Максим Жильцов
3
0
subscribers
0
subscriptions
44.5K
views
Взгляд без прикрас
**Атмосфера:**
♻️ **Трубочки:** Многоразовые металлические — идея эко-френдли похвальна, но вопрос дезинфекции вызывает сомнения. Лично я предпочел бы одноразовые или опцию выбора.
🎵 **Музыка и видео:** Рэп вместо Японского Фонка и ролики о путешествиях на экранах. Концепция «изакая» чувствуется только в меню, не в атмосфере.
**Кухня — от восторга до нюансов:**
🍣 **Открытый ролл с лососем (3 порции + мечты о четвертой):** Совершенство! Нори по бокам дали приятный хруст, рис — идеальной текстуры, а лосось буквально таял во рту. Единственное, что остановило от повторного заказа — желание попробовать другие блюда.
🍜 **Рамен «Том Ям»:** Огненный бульон с нотками лайма и чили. Лапша — я не ожидал, что она будет в супе (видимо, невнимательно прочитал меню).
🥩 **Говядина с кимчи:** Масло не перетянуло вкус, а добавило бархатистости. Кимчи — в балансе: достаточно остроты, но без перебора. Подача, напоминающая тар-тар, — интересный ход.
🍚 **Донбури с цыплёнком:** Нежно-воздушный цыплёнок, правильный рис. Порция — чтобы насытиться, но не переесть.
**Напитки и детали:**
🍇 **Виноградное соджу vs. 🍓 Клубничное:** Виноградное — свежее напомнило чачу(только легкий вариант). Клубничное — «вкус детства» как у жвачки, не рекомендую.
🍵 **«Фондан матча»:** Идеальный финал: горчинка матча смягчена шоколадом, а подача — настоящее произведение.
☕ **Флэт уайт:** Горьковатый оттенок «жженых» зерен. Для некофейни — приемлемо, но не более.
**Меню и сервис:**
📖 **Термины:** Пришлось гуглить «соджу» и «донбури» — в меню нет пояснений. Фото блюд есть, но масштаб порций не всегда ясен.
🚻 **Уборная:** Приятный сюрприз — «экстренный чемоданчик» с ватными палочками, салфетками и другими мелочами. Деталь, которая говорит о
заботе.
**Стоимость:** 6000₽ на двоих. Цены выше среднего, но оправданы для формата.
**Итог:**
«Рю Изакая» — место для гурманов, готовых к экспериментам. Берите лососевые роллы, говядину с кимчи и матча-десерт. Если хотите атмосферу традиционного изакая — здесь ее нет, но кулинарные впечатления компенсируют этот минус.
---
**Почему стоит зайти:**
- Гастрономические хиты вроде роллов и донбури;
- Внимание к деталям (даже в уборной);
- Возможность открыть для себя новые сочетания.
**Что стоит улучшить:**
- Пояснения к терминам в меню;
- Концептуальное оформление (музыка, видео);
- Доверие к многоразовым трубочкам (или выбор альтернатив).
P.S. Без фото, завтыкал и не сфоткал
P.S.S. Официант Алина, спасибо за обслуживание, представилась при принятии заказа, все приносила соблюдая просьбы, ну и решение вопроса по 3 порции на высоте.
За последние полгода обучения в Академии Топ я получил массу полезных знаний и навыков. Прежде всего, хочу отметить удобную и понятную подачу материала. Ни на одном этапе обучения я не столкнулся с проблемами в понимании лекций или практических заданий.
В Академии Топ нет “ведения за руку”, что делает обучение более самостоятельным и ответственным. Однако, преподаватели всегда открыты для помощи в учебе. Если возникают вопросы, то они с радостью помогают разобраться в сложных моментах.
Учебная часть Академии Топ оперативно отвечает на все возникающие вопросы и проблемы. Это позволяет быстро решать любые возникающие трудности и продолжать обучение без задержек.
Аудитории Академии Топ оснащены удобными рабочими местами, а компьютеры обладают достаточной мощностью для проведения занятий и выполнения практических заданий. Это очень важно для комфортного обучения и позволяет сосредоточиться на получении знаний, а не на технических проблемах.
На данный момент я закончил только половину своего обучения в Академии Топ. Впереди еще половина пути, но уже сейчас я могу сказать, что доволен своим выбором.
