Китайская Кухня
June 2024
5
Впервые за два года посещения подобных заведений был весьма удивлён, на столько, что впервые за долгое время решил написать отзыв. Начнём с минусов: несоответствие уровня еды к внешним атрибутам заведения - все блюда по качеству вкуса, внешнего вида и сервировки соответствуют ресторанному. У меня произошёл срыв шаблона: как на столько отличная еда с такой достаточно низкой ценой может подаваться в подобном месте? Как оказалось, в этом ничего страшного нет. Поговорив с хозяином, я выяснил, что он прощупывает почву и на данный момент работает на клиентскую базу. Будем надеяться, что в будущем в Сочи откроется ещё один отличный ресторан. Теперь плюсы: Самое главное: заведение китайской кухни - повар китаец. Часто сталкивался с такой ситуацией, что в якобы "китайских" ресторанах поварами были люди других национальностей. Соответственно и вкус блюд был другой. Не могу объяснит, что это такой. Скорее всего, это культурный и физиологический феномен. Теперь перейдём ко вкусу и внешнему виду блюд: к сожалению, передать вкусовую гамму через текст невозможно, но если можно было бы, я бы очень хотел, чтобы вы это прочувствовали. Себе я заказал рамен с говядиной и креветки с ананасом в кисло-сладком соусе . Господа, такую текстуру продуктов я пробовал только в высококлассных ресторанах. Лапша была, как будто, литая - не переваренная и идеально сваренная. Было ощущение, что её с помощью какой-то древней магии кулинарии приготовили. Говядина была по внешнему виду и текстуре, как скол необработанного нефрита. Видимо, китайцы обладают какими-то древними знаниями, которые белым людям не доступны. Вернёмся к креветкам. Первый мой вопрос был: а чего это она такая большая? Чтобы вы понимали, она была больше указательного пальца взрослого мужчины. Про вкус молчу. Тут и так всё понятно, по вышесказанному. Я могу написать целую эпопею, переходящую в талмуд, используя всевозможные эпитеты и метафоры, но лучше самому попробовать, чем читать об опыте другого человека. Пришёл, увидел, попробовал, во всех красках похвалил навыки повара... На этом всё! P.S. Победа будет за нами!
Prosmok
June 2021
5
Зашел к парням, а у них тут крутая атмосфера. Продавец Дмитрий посоветовал крутую дудку, спасибо ему.