Не оставила бы отзыв, но.... Отправила мужа за сыром для ребёнка. В итоге при возврате по плесени, продавец засомневалась и сказала... Не может быть!! Это все что она сказала.... Ну так, я объясню почему может . Не соблюдается температурный режим в вашем ларьке. От 0 до +6 для сыра, но вы ж совмещаете хранение с творогом, молоком, сметаной. Оптимальная температура для всех этих продуктов вместе +2... Так как у молока например +2+4, значит 6 уже нет... Ну логично, даже без сан.пина... а с учётом что вы открываете дверь в холодильник чаще чем можно. У вас там и до +10 доходит. Хотя при условиях хранения, скачки в температуре не допустимы. Ну вы это и так знаете, сдавали же санминимум. Да и влажность по гигрометру контролируете, даже и думать не чего.