Поиск
Маршруты
Zalkind Kitchen
Обзор
Меню
Новости
2
Фото
169
Особенности
ЗАВТРАКИ
ЗАКУСКИ
Карта КРАСНАЯ
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
ПАСТА И РИЗОТТО
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ КУХНИ ZALKIND KITCHEN
САЛАТЫ
СЛАДКОЕ
СУПЫ
Карта КРАСНАЯ
Pommard, Joseph Drouhin
360 Br
Les Teurons, Domaine de Bellene, Premier Cru
420 Br
Clos de L’Ecu, Domaine Faiveley, Premier Cru
420 Br
Nuits-Saint-Georges, Chateau Gris Monopole, Albert Bichot, Premier Cru
570 Br
Clos des Issarts Gervey Chambertin, Domaine Faiveley, Premier Cru
840 Br
Domaine du Clos Frantin, Vosne-Romanee, Albert Bicho
570 Br
Château La Fleur de Boüard, Lalande-de-Pomerol
300 Br
Chateau Laforge, Saint Emilion Grand Cru
300 Br
Chateau Talbot, Saint-Julien, Grand Cru 4 Classé
600 Br
Chateau Branaire-Ducru Saint-Julien Grand Cru 4 Classé
360 Br
Chateau Larogue, Saint Emilion, Grand Cru
450 Br
Chateau Olivier, Сru Classé de Graves
600 Br
Chateau Pape Clement Pessac-Léognan, Cru Classé de Graves
1140 Br
Chateau l'Angelus, Saint Emilion Premier Grand Cru Classe
2800 Br
Chateau Margaux, Grand Cru 1Classé
4000 Br
Chateaneuf-du-Pape, Villes Vignes, Domaine Chante Cigale, Rhone
420 Br
La Germine, Domaine Duclaux, Rhone
420 Br
Hermitage Monier de La Sizeranne, M. Chapoutier, Rhone
480 Br
Terres Chaudes, Domaine des Roches Neuves, Loire
240 Br
Château de Saint Cosme, Gigondas, Rhone
300 Br
Barolo, Pio Cesare
480 Br
Barolo, Marchesi di Barolo
360 Br
Barbaresco, Pio Cesare
360 Br
Le Difese, Tenuta San Guido
180 Br
Grattamaco Bolgheri Rosso
180 Br
IL Bruciato, Tenuta Guado Al Tasso
240 Br
Chianti Classico, Montesecondo
240 Br
Guidalberto, Tenuta San Guido
360 Br
Geremia, Rocca Di Montegrossi
300 Br
Sapaio Bolgheri Superiore, Podere Sapaio
360 Br
Paleo, Le Macchiole
560 Br
Le Serre Nuove, Ornellaia
420 Br
Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore
480 Br
Mormoreto, Frescobaldi
600 Br
Guado AL Tasso Bolgheri Superiore
720 Br
50&50, Avignonesi-Capannelle
720 Br
Il Caberlot, Podere Il Carnasciale
900 Br
Chianti Classico, Vigneto San Marcellino Rocca di Montegrossi
300 Br
Magari, Ca' Marcanda, Gaja
480 Br
ЗАВТРАКИ
СЫРНИКИ СО СМЕТАНОЙ И МАЛИНОВЫМ ГЕЛЕМ. ГРАНОЛА С ЙОГУРТОМ
Cырники с творогом, малиновый гель, сметана. Йогурт, медовая гранола
40 Br
КОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК
Сыр чеддер, маасдам, камамбер, ветчина, зеленый салат, сливочное масло, абрикосовый джем, круассан, чиабатта
40 Br
АНГЛИЙСКИЙ ЗАВТРАК
Обжаренные колбаски из курицы, бекон, фасоль в томатном соусе, шампиньоны, яичница-глазунья, томаты, чиабатта и зеленый салат
40 Br
ШАКШУКА С ЧИАБАТТОЙ. ГРЕЧНЕВАЯ КАША
Болгарский перец, томаты в собственном соку, яйцо пашот, сыр фета, печеный чеснок, кинза, гречневая каша, чиабатта.
40 Br
БЛИНЫ C ЯЗЫКОМ И ПРОЗРАЧНЫМ БУЛЬОНОМ
Блины тонкие, рубленый говяжий язык с соусом барбекю и грецким орехом, сметана, бульон из говядины, петрушка
40 Br
КРОК МАДАМ
Бриошь, ветчина, сыр чедер, сырный соус, яичница глазунья, шпинат, томаты черри
40 Br
БЕНЕДИКТ СО СЛАБОСОЛЕНЫМ ЛОСОСЕМ
Яйцо пашот, слабосоленый лосось, бриошь, копченый сырный соус, авокадо, шпинат, микрозелень
40 Br
ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЫМ САЛАТОМ, ГРЕЧНЕВАЯ КАША
Яйцо куриное, филе индейки су-вид / колбаски из курицы, зеленый салат, копченый сырный соус, гречневая каша, чиабатта
40 Br
СКРЭМБЛ С ВЕТЧИНОЙ. БЛИНЫ С ТВОРОГОМ
Яйцо куриное, ветчина, микрозелень. Тонкие блины, творог, сметана, сублимированная клубника.
40 Br
ЯИЧНИЦА С БЕКОНОМ, ПОМИДОРАМИ.ГРЕЧНЕВАЯ КАША
Яйцо куриное, бекон, шампиньоны, томат черри, масло из петрушки, микрозелень, гречневая каша, чиабатта
40 Br
РИКОТНИКИ С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И СВЕЖИМ ШПИНАТОМ
Сыр рикотта, сыр чеддер, вяленые томаты, свежий шпинат, ветчина, сырный соус.
40 Br
БЛИНЫ
Блины готовим на выбор: со слабосоленым лососем 50g / с красной икрой 30g Блины тонкие, слабосоленый лосось/ икра лососевая, сметана, микрозелень
40 Br
БЛИНЧИКИ "КРЕП-СЮЗЕТТ"
Блины тонкие, соус апельсиновый с ликером Cointreau, ванильное мороженое.
40 Br
ОВСЯНАЯ КАША С ЯГОДАМИ И ОРЕХАМИ. БЛИНЫ С ТВОРОГОМ
Кашу готовим на: воде / молоке / кокосовом молоке Овсяные хлопья, свежая голубика, орехи, сублимированная клубника. Тонкие блины, творог, сметана.
40 Br
БУЛГУР С ИЗЮМОМ. БЛИНЫ С ТВОРОГОМ
Булгур готовим на: воде / молоке / кокосовом молоке Булгур, изюм. Блины тонкие, творог, сметана, сублимированная клубника.
40 Br
ХУМУС ИЗ КИНОА С КРЕВЕТКАМИ, ЗЕЛЕНЫМ САЛАТОМ И СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ
Зеленый салат, креветки, хумус из киноа, свежий редис, томаты черри, свежий огурец, красная капуста, кунжут, цитрусово-бальзамический соус.
40 Br
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Торшон из фуа-гра с ананасом на гриле, соус из черноплодной рябины, яблочный гель
60 Br
Котлеты из оленины в беконе, мильфей из картофеля, шампиньоны, винный соус
45 Br
Говяжий язык на гриле, картофельное пюре с базиликом
45 Br
Стейк филе миньон с пюре из сельдерея, соус из фуа-гра
65 Br
Утиная грудка су-вид в вишневой глазури, томленая в портвейне груша с фисташками
42 Br
Каре ягненка, картофель дюшес, пюре из зеленого горошка с мятой, винный соус
85 Br
Говяжьи щеки с пюре из батата и голубого сыра
42 Br
Судак су-вид запеченный, брокколи, грибной соус
49 Br
Осьминог темпура, картофельное пюре с ореховым соусом, трюфельное масло и соус биск
80 Br
Лосось на гриле с копченым шпинатом, картофельным пюре и сливочным соусом с эстрагоном
55 Br
ЗАКУСКИ
Мраморная фуа-гра, тартар из ягод, мусс из эстрагона, бриошь
40 Br
Лангустины с креветочно-сливочным соусом
85 Br
Опаленная на углях говядина, свежий огурец, соус из кунжута
30 Br
Тартар из говядины, гель из копченого перца
30 Br
Тартар из тунца с боттаргой, медово-кофейным соусом с трюфельной пастой
34 Br
Филе лосося по-перуански, боттарга, соус фузион, мусс из эстрагона, фенхель
40 Br
Тыквенные вафли с красной икрой и сливочно-сырным кремом
30 Br
Бабагануш с финиковым медом
32 Br
Сырное плато
45 Br
САЛАТЫ
Салат с утиной грудкой, сыр фета, опаленный апельсин, пряный вишневый соус
30 Br
Салат с кальмаром, боттаргой, зеленым горошком, сельдереем, ореховым соусом
32 Br
Салат со слабосоленым лососем, голубика, апельсиновый соус
32 Br
Салат с опаленным тунцом и соусом бэнг-бэнг
30 Br
Зеленый салат с морковью, томатами черри и пряным соусом из манго
24 Br
Теплый салат с говядиной, томатами черри, кунжутно-ореховым соусом
28 Br
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ КУХНИ ZALKIND KITCHEN
Икра красная с оладушками
60 Br
Драники со сметаной
17 Br
Драники с бефстроганов из говяжьего языка
30 Br
Драники с красной икрой и сливочно-творожным кремом
33 Br
Драники со слабосоленым лососем и сливочно-творожным кремом
33 Br
СЛАДКОЕ
Искушение, мусс из клубники с ройбушем, клубничный гель с эстрагоном, малиновый ганаш
22 Br
Шоколадная сфера Мистерия, миндальный бисквит пан де жен, крем из маскарпоне, коньяк Martel V.S
22 Br
Шоколадный баварезе в вишневой глазури
18 Br
Мороженное из фуа-гра Plombière с хересом
20 Br
Сливочный де пассион
18 Br
СУПЫ
Солянка по-домашнему с лососем, треской и судаком
24 Br
Консоме из белых грибов с королевскими шампиньонами и булгуром
22 Br
Суп-капучино из каштанов, пена из фуа-гра
24 Br
Холодник с копченым угрем, яблоком, тартаром из овощей, редисом и крем-чизом
20 Br
Гаспачо со свежей клубникой, фенхелем, голубикой и кремом из маскарпоне с зеленью
20 Br
ПАСТА И РИЗОТТО
Домашние спагетти с боттаргой, креветочный соус, кальмар су-вид
42 Br
Домашние спагетти с морепродуктами
45 Br
Ризотто с зеленой спаржей
27 Br
Обновлено 14 июня.
Источник: Представитель организации