Directions

Yapona Mama

426

Features

Авторские роллы

Горячие блюда

Горячие роллы

Десерты

Завтраки

Закуски

Классические роллы

Лапша вок

Рис

Роллы

Салаты

Сашими

Супы

Суши

Закуски

Тартар из лосося на рисе

Авторская подача тар-тара в японском стиле из охлажденного лосося,приправленного фирменным соусом,подается на подушке из риса, нежного гуакамоле и сливочного сыра, дополняется икрой тобико.

990 ₽145 g

Тартар из тунца на рисе

Авторская подача тар-тара в японском стиле из охлажденного тунца,приправленного фирменным соусом,подается на подушке из риса, нежного гуакамоле и сливочного сыра, дополняется икрой тобико.

790 ₽145 g

Тар-тар из говядины с угрем на рисе

Авторская подача тар-тара в японском стиле из мраморной говядины,приправленной фирменным соусом,подается на подушке из риса,в сочетании с каперсами,маринованными корнишонами и перечным соусом.Дополняется слайсом угря,соусом унаги и кунжутом

790 ₽145 g

Кальмар темпура с пряным тайским соусом

Кольца командорского кальмара,обжаренного в панировке.Подается с соусом тайским и понзу

550 ₽130 g

Креветки темпура с пряным тайским соусом

Тигровые креветки,обжаренные в панировке.Подаются с соусом темпура

750 ₽130 g

Гедза с креветками

Традиционная японская хрустящая закуска из тонкого пшеничного теста с начинкой из рубленой тигровой креветки, обжаривается в большом количестве масла, подается с соусом тайским и понзу

790 ₽100 g

Битые огурцы

Азиатская закуска из свежих огурцов в фирменном маринаде, собственного приготовления

350 ₽100 g

Чука с кунжутным соусом

Классическая японская закуска из водорослей "Чука" ,подается с фирменным кунжутным соусом, украшается кунжутом и лимоном

390 ₽100 g

Морковь по-корейски

Закуска из тонконарезанной соломки моркови, замаринованная по секретному рецепту шеф повара, с добавлением большого количества специй.

250 ₽100 g

Спринг-ролл с креветкой

Жаренная закуска в листе рисовой бумаги со сладкой креветкой, хрустящим огурцом, листом салата айсберг в сочетании с соусом спайси. Подается с авторским соусом

590 ₽150 g

Спринг-ролл с лососем

Жаренная закуска в листе рисовой бумаги с атлантическим лососем, хрустящим огурцом, листом салата айсберг в сочетании с соусом терияки. Подается с авторским соусом

790 ₽150 g

Харумаки с мраморной говядиной, овощами и перечным соусом

Жаренная закуска из хрустящего теста с начинкой из мраморной говядины и овощей,в сочетании с перечным соусом.Подается с соусом нежный чили

540 ₽150 g

Онигири с угрем/тунцом/креветкой

традиционная японская закуска из риса в виде треугольника,фаршированного начинкой и плотно обернутого в нори.

390 ₽110 g

Спринг-ролл с угрем

Жаренная закуска в листе рисовой бумаги с угрём , хрустящим огурцом, листом салата айсберг в сочетании с соусом унаги. Подается с авторским соусом

690 ₽150 g

Суши

Суши в огне с лососем 2 шт

Традиционное блюдо из риса и охлажденного лосося.Дополняется соусом унаги и опаляется открытым огнем

590 ₽75 g

Суши в огне с тунцом 2 шт

Традиционное блюдо из риса и охлажденного тунца.Дополняется соусом унаги и опаляется открытым огнем

390 ₽75 g

Классические суши с лососем 2 шт

Традиционное блюдо из риса и охлажденного лосося

590 ₽75 g

Классические суши с тунцом 2 шт

Традиционное блюдо из риса и охлажденного тунца

390 ₽75 g

Классические суши с гребешком 2 шт

Традиционное блюдо из риса и охлажденного гребешка

690 ₽75 g

Классические с креветкой 2 шт

Традиционное блюдо из риса с тигровой креветкой

390 ₽75 g

Классические с угрем 2 шт

Традиционное блюдо из риса с копченым угрем

540 ₽75 g

Острые с лососем 2 шт

Традиционное блюдо из риса,обернутого в лист нори с начинкой из рубленого охдажденного лосося со спайси соусом

590 ₽75 g

Острые с тунцом 2 шт

Традиционное блюдо из риса,обернутого в лист нори с начинкой из рубленого охдажденного тунца со спайси соусом

390 ₽75 g

Острые с креветкой 2 шт

Традиционное блюдо из риса,обернутого в лист нори с начинкой из рубленой тигровой креветки со спайси соусом

390 ₽75 g

Острые суши с угрем 2 шт

Традиционное блюдо из риса,обернутого в лист нори с начинкой из рубленого копченого угря со спайси соусом

490 ₽75 g

Роллы

Филадельфия с атлантическим лососем

Ролл с атлантическим лососем,хрустящим огурцом и сливочным сыром.При подаче дополняется кунжутом

1290 ₽230 g

Филадельфия с лососем, тунцом и пикантным соусом

Пикантный ролл с охлажденным тунцом и атлантическим лососем,в сочетании с хрустящим огурцом.Дополняется спайси-соусом

1190 ₽200 g

С лососем, креветкой, сливочным сыром и авокадо

Ролл с атлантическим лососем и тигровой креветкой,в сочетании со спелым авокадо и сливочным сыром

1090 ₽220 g

С гребешком, лососем, тунцом, авокадо и красной икрой

Ролл с охлажденным гребешком,атлантическим лососем и глубоководным тунцом,в сочетании со свежим авокадо.Дополняется красной икрой

1440 ₽125 g

С креветкой, сливочным сыром и икрой тобико

Ролл с тигровой креветкой и сливочным сыром,в сочетании с хрустящим огурцом.Дополняется горчичным соусом и икрой тобико

690 ₽190 g

С тунцом, креветкой темпура и авокадо

Ролл с охлажденным тунцом,хрустящей креветкой темпура и мягким авокадо.Дополняется горчичным соусом

790 ₽220 g

С острым тунцом, авокадо, чукой и кунжутным фирменным соусом

Ролл с охлажденным тунцом ,мягким авокадо и пикантным соусом спайси.Дополняется водорослями чука и кунжутом

790 ₽230 g

Калифорния с камчатским крабом

Ролл с камчатским крабом,свежим огурцом и японским майонезом.Подается в икре тобико

1550 ₽185 g

Канада с речным угрем

Ролл с копченым угрем,свежим огурцом и сливочным сыром.При подаче дополняется кунжутом

990 ₽220 g

Легкий овощной с сыром филадельфия

Ролл с хрустящим огурцом,свежим авокадо,спелыми томатами и болгарским перцем,в сочетании с листом салата и сливочным сыром.При подаче дополняется кунжутом

450 ₽200 g

Горячие блюда

Острый цыпленок с водорослями

Цыпленок в обжаренный в соусе спайси, на подушке из отварного японского риса, подается с водорослями чука и кунжутом

690 ₽150 g

Крабовые котлеты с пюре васаби и сливочным соусом

Нежные крабовые котлеты с начинкой из атлантического лосося, снежного краба и тигровой креветки, подаются с пикантным картофельным пюре васаби и сливочным соусом.

690 ₽300 g

Стейк лосося с тайским рисом

Стейк из атлантического лосося, подмаринованный в соусе кимчи и приготовленный на открытом огне, подается в сопровождении пикантного бурого риса с овощами.

1790 ₽260 g

Тунец татаки с пряным кускусом

Татаки из филе глубоководного тунца подмаринованного в соусе кимчи и приготовленного на открытом огне, подается в сопровождении отварного кускуса с зеленым маслом. Дополняется запеченным перцем, томатами черри, соусом терияки.

1390 ₽270 g

Курица терияки с рисом

Традиционное японское блюдо, приготовленное из сочного куриного бедра, обжаренного в сладком соусе терияки, подаем с японским рисом.

550 ₽320 g

Креветки терияки с рисом

Традиционное японское блюдо, приготовленное из тигровых креветок, обжаренных в сладком соусе терияки. Подаем на подушке из риса, дополняется лимоном.

690 ₽220 g

Стейк мясника со спаржей и грибами шиитаке

Стейк из мраморной говядины, подается с обжаренной спаржей, дополняется битыми огурцами, томатами черри и соусом сливочный демигляс, с грибами шиитаке.

1090 ₽290 g

Горячие роллы

Хрустящий овощной ролл с сыром тофу

Хрустящий овощной со свежим огурцом,спелым авокадо и сочным томатом,в сочетании с болгарским перцем и сыром тофу.При подаче дополняется кунжутом

490 ₽220 g

Запеченный ролл с угрем, авокадо и сливочным сыром

Горячий ролл с копченым угрем,хрустящим огурцом,спелым авокадо и сливочным сыром.Запекается под сырным соусом и дополняется кунжутом

890 ₽220 g

Хрустящий ролл с креветкой, сливочным сыром и икрой тобико

Хрустящий ролл с тигровой креветкой и свежим огурцом,в сочетании с икрой тобико и сливочным сыром

690 ₽225 g

Филадельфия в огне

Пикантный ролл с опаленным атлантическим лососем,сливочным сыром и хрустящим огурцом.Дополняется соусом шрирача.

1290 ₽230 g

Запеченный ролл лососем, авокадо и сливочным сыром

Горячий ролл с атлантическим лососем,хрустящим огурцом,спелым авокадо и сливочным сыром.Запекается под сырным соусом и дополняется кунжутом

990 ₽220 g

Запеченный ролл с камчатским крабом, авокадо и сливочным сыром

Горячий ролл с камчатским крабом,хрустящим огурцом,спелым авокадо и сливочным сыром.Запекается под сырным соусом и дополняется кунжутом

1290 ₽220 g

Хрустящий ролл с лососем, угрем и сливочным сыром

Хрустящий ролл без риса, в сочетании с угрем, сливочным сыром и лососем

590 ₽170 g

Завтраки

Яичница Том Ям с тигровыми креветками

Яичница из 3-х яиц с пикантным соусом Том Ям,обжаренными креветками и шиитаке,подается со свежей зеленью и хрустящей чиабаттой

790 ₽400 g

Злаковый тост со снежным крабом и гуакамоле

Снежный краб в сочетании со спайси соусом,листьями салата,томатами и гуакомоле.Подается на хрустящем злаковом тосте и дополняется яйцом пашот

690 ₽270 g

Рисовая каша на кокосовом молоке с семенами чиа и манго

Рисовая каша на кокосовом молоке в сочетании со спелым манго и семенами чиа

450 ₽300 g

Яичница из трех яиц

Классическая глазунья из 3-х яиц.Подается с хрустящей чиабаттой

290 ₽150 g

Скрембл с креветками и спаржей под тайским соусом

Скрембл из 3-х яиц с обжаренными креветками,хрустящей спаржей и пикантным соусом

690 ₽250 g

Японский омлет с угрем

Классический японский омлет в сочетании с копченым угрем, подается с свежим салатом с томатами черри и дополняется соусом унаги.

850 ₽270 g

Боул из гречки с угрем, авокадо и яйцом пашот

Отварная гречка, подается с яйцом пашот, копченым угрем и мелкорубленой чукой. Дополняется томатами черри, спелым авокадо и соусом унаги. Украшается водорослями нори, кунжутом кимчи и микрозеленью.

990 ₽380 g

Десерты

Шоколадные блинчики

Шоколадные блинчики, с начинкой из взбитых сливок и сезонных ягод, политые шоколадным соусом

490 ₽150 g

Банан темпура

Бананы, обжаренные до хрустящей корочки, подаются с медом

490 ₽150 g

Яблоко темпура

Яблоки, обжаренные до хрустящей корочки, подаются с медом

390 ₽150 g

Ананас темпура

Ананасы, обжаренные до хрустящей корочки, подаются с медом

590 ₽150 g

Моти : клубника/голубика/киви/манго/малина

Традиционный японский десерт, приготовленный на основе рисового теста и начинки из нежного суфле с добавлением фруктов

390 ₽120 g

Шоколадный флан с ванильным мороженым

Нежный и шелковистый десерт, из бельгийского шоколада, который тает во рту. Он идеально сбалансирован по вкусу с легкой горчинкой шоколада и сладостью ванильного мороженого

650 ₽170 g

Салаты

Цезарь с курицей

Хрустящий лист салата Романо, приправлен классическим соусом Цезарь, в сочетании с сыром Пармезан, сочным куриным филе. Подается с фирменными крутонами, томатами черри и перепелиным яйцом.

750 ₽250 g

Цезарь с креветками

Хрустящий лист салата Романо, приправлен классическим соусом Цезарь, в сочетании с сыром Пармезан, сочным тигровыми креветками. Подается с фирменными крутонами, томатами черри и перепелиным яйцом.

890 ₽270 g

Салат с жаренными баклажанами и томатами

Спелый баклажан обжаренный до хрустящей корочки в темпурной панировке и устричном соусе в сочетании со свежими розовыми томатами и хрустящими листями салата, приправляем тайским соусом чили и красным луком.

590 ₽300 g

Тайский салат с говядиной

Теплый тайский салат из обжаренной мраморной говядины в соевом соусе с чесноком, подаем с болгарским перцем, розовыми томатами, огурцом и хрустящими листьями салата сдабриваем бальзамическим соусом, кунжутом и красным луком.

750 ₽250 g

Салат с кальмаром и цитрусовой заправкой

Теплый салат с обжаренным кальмаром в устричном соусе и темпурной муке, подаем с хрустящими листьями салата ,морковью ,дайконом приправляем цитрусовым соусом.

650 ₽200 g

Салат с креветками, манго и печеным перцем

Легкий салат с тигровыми креветками , в сочетании с сегментами манго, миксом салата и печеным сладким перцем. Дополняется спелым авокадо, томатами черри и тайской заправкой. Украшается долькой лайма.

990 ₽250 g

Супы

Рамен с говядиной

Легендарный японский суп на основе плотного куринного бульона, с добавлением пасты мисо, в сочетании с пшеничной лапшой, маринованным яйцом в соевом соусе и нежным говяжьим ростбифом. Подаем с морковью по-корейски, листьями салата и зеленым луком.

790 ₽550 g

Том Ям с японским рисом

Пикантный суп с тигровыми креветками и кальмаром на курином бульоне, с добавлением пасты том ям, кокосового молока, грибов шиитаки, кинзы ,лайма, подается с японским рисом.

1090 ₽400 g

Мисо суп с тофу

Традиционный японский суп из суимоно бульона с добавлением пасты мисо, сыра тофу, водорослей вакаме и зеленого лука.

490 ₽400 g

Удон с курицей

Наваристый суп на основе суимоно бульона, в сопровождении пшеничной лапши, нежной курицы, грибов и овощей. Дополняется перепелиными желтками, украшается зеленым луком.

490 ₽500 g

Рамен с куриным рулетом

Насыщенный суп на основе куриного бульона,в сочетании с лапшой удон , маринованным яйцом в соевом соусе и нежным куриным рулетом.Дополняется фирменной морковью по-корейски и пекинской капустой.

590 ₽550 g

Тыквенный кем-суп с креветками

Насыщенный крем-суп на основе тыквы с легкой пикантностью, подается с обжаренными креветками, гриссини с кунжутом кимчи и нори. Дополняется кусочками запеченной тыквы, соусом унаги, украшается семенами тыквы и микро-зеленью.

690 ₽330 g

Классические роллы

Классические роллы с креветкой

390 ₽130 g

Классические роллы с авокадо

290 ₽130 g

Классические роллы с угрем

Классические роллы с речным угрем

590 ₽130 g

Классические роллы с лососем

690 ₽130 g

Классические роллы с огурцом

290 ₽130 g

Лапша вок

Лапша удон с овощами

Японская пшеничная лапша, приготовленная на вок сковороде с обжаренными овощами и грибами. Приправляем пикантным авторским соусом.

490 ₽250 g

Лапша гречнева с говядиной

Японская лапша соба с томленным росбифом, приготовленная на вок сковороде с добавлением овощей и грибов. Приправляем пикантным соусом.

850 ₽250 g

Лапша удон с морепродуктами

Японская пшеничная лапша в дополнении тигровых креветок и хрустящего кальмара, приготовленная на вок сковороде с овощами и грибами. Приправляем пикантным авторским соусом.

690 ₽250 g

Лапша стеклянная с цыпленком и соусом хойсин

Китайская стеклянная лапша в дополнении с обжаренным цыпленеком, приготовленная на сковороде вок с овощами и грибами. Приправлем соусом хойсин.

690 ₽250 g

Лапша удон с грибами и сливочным соусом

Японская пшеничная лапша удон , приготовленная в сливочном соусе с добавлением обжаренных грибов ,ароматной петрушки ,Перед подачей крашается грибной пылью.

690 ₽250 g

Рис

Боул с лососем

Сытный завтрак на основе риса,в сочетании со свежими овощами и охлажденным лососем.Дополняется маринованным яйцом.

1090 ₽270 g

Боул с угрем

Сытный завтрак на основе риса,в сочетании со свежими овощами и копченым угрем.Дополняется маринованным яйцом.

990 ₽270 g

Рис паттай с креветками и кальмарами

Рис вок с обжаренными креветками и хрустящим кальмаром-изысканное блюдо азиатской кухни,сочетающее в себе нежные морепродукты и ароматный рис,приправленный соусом том ям

790 ₽270 g

Говядина с овощами в соусе терияки с японским рисом

Говядина с овощами обжаренный в соусе терияки, на подушке из отварного японского риса, приправляется ароматной зеленью.

790 ₽270 g

Авторские роллы

С лососем, тунцом и манго

Авторский ролл с охлаждённым лососем и глубоководным тунцом, в сочетании с сочным манго.Подается с фирменным соусом

990 ₽160 g

С тунцом кимчи, спаржей, авакадо и манго

Авторский пикантный ролл с тунцом кимчи,в сочетании со спелым авокадо и сочным манго.Подается с фирменным соусом

1140 ₽150 g

С гребешком, лососем, огурцом и икрой тобико

Авторский ролл с охлажденным гребешком и атлантическим лососем,в сочетании с хрустящим огурцом и икрой тобико.Подается с фирменным соусом

1290 ₽155 g

Сашими

Сашими Лосось

Сашими из охлажденного лосося,подается на подушке из мини-салата кайсо с дайконом.Дополняется авторским соусом.

1750 ₽150 g

Сашими Тунец

Сашими из глубоководного тунца,подается на подушке из мини-салата кайсо с дайконом.Дополняется авторским соусом.

1190 ₽150 g

Сашими Гребешок

Сашими из охлажденного гребешка,подается на подушке из мини-салата кайсо с дайконом.Дополняется авторским соусом.

1490 ₽150 g

Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization