А это нормально, что персонал закрывает кассу за 3-5 минут до закрытия? Я конечно все понимаю, но люди едут с работы и не всегда успевают прийти за 10-15 минут. Тогда пишите, что вы работаете до 20:55! А если вы пишете, что работаете до 21, тогда закрывайте кассу в 21